泰德·卡瓦诺摄
在加入虾之前，在水槽里放一个大滤锅，这样你就可以把虾干了海鲜煮等它从火上下来。
成分
6份
2磅小红皮土豆
1/4杯Zatarain的小龙虾，虾和螃蟹煮或旧海湾调味料，再加上更多的服务
粗盐
两个柠檬，分开
4穗玉米，去壳，每穗横向切成四等份
2磅带壳的大虾，沿着壳的背面切开，去掉
橄榄油(淋淋用)
步骤1
将土豆，1/4杯Zatarain's，几大撮盐和5夸脱水混合在一个大汤锅里。将1个柠檬横向切成两半，将柠檬汁挤进锅中，然后对半搅拌。将土豆煮开，关小火，不盖盖子炖20-25分钟，直到土豆像叉子一样嫩。
步骤2
在锅中加入玉米;把火调高，把液体煮开。加入虾，盖上锅盖，关火。将虾煮熟，大约2分钟。立即把锅里的所有东西倒入一个大滤锅里沥干，然后把玉米、土豆和虾摊在一张大的有边烤盘或几张报纸上;把半个柠檬扔掉。撒上更多的Zatarain's，再淋些油。把剩下的柠檬切成楔形，放在旁边挤汁。
