橄榄油土豆泥配菠菜和罗勒

步骤1

在大锅中放入煮沸的盐水，将土豆煮至变软，约15至20分钟。排水;用小火搅拌1到2分钟，直到多余的水分蒸发。用土豆捣碎机捣碎热土豆。加入6汤匙油和6汤匙鸡汤，搅拌均匀。用粗盐和现磨的黑胡椒调味。

步骤2

在大平底锅中用中高火加热1汤匙油。加入菠菜搅拌1分钟。加入罗勒叶，再搅拌1到2分钟，直至枯萎。将混合物转移到碗上的筛子上。排水井。做之前:土豆和菠菜的混合物可以提前2小时做好。在室温下单独放置。

步骤3

重新加热土豆，根据需要加入更多的肉汤来滋润土豆。拌入菠菜混合物。把土豆堆在碗里，上桌。