![一盘杏仁酱,配上对半切开的杏。](https://assets.epicurious.com/photos/594174366c15d005a3037974/1:1/w_2560%2Cc_limit/apricot-and-almond-galette.jpg)
一份奢华的杏仁奶油让这款只需一个小时的夏日核果甜点尝起来就像一天的爱的劳动。
成分
4份
步骤1
在烤箱中间放一个架子;预热至425华氏度。杏仁和1/3杯糖在食品加工机中搅拌,直到磨碎。加入鸡蛋和脉冲混合。加入黄油,杏仁精(如果使用的话),香草精,盐和1汤匙。面粉;脉冲直到杏仁奶油光滑。
步骤2
将酥皮铺在撒了少许面粉的表面,抹平褶皱。
步骤3
如果你用的是2张的面皮,叠好,擀成1/4“-1/8”厚的长方形。
步骤4
如果你的包里有一张16x10英寸的酥皮,把它横着对半切开,把其中一半铺在撒了面粉的表面上,直到矩形有1/4英寸-1/8英寸厚;把剩下的一半留作下次使用。转移到有羊皮纸衬里的烤盘上。折叠糕点的边缘,使1/2“边界周围的所有方面。用叉子刺穿整个表面(这样可以防止糕点在烘焙时上升太多,并帮助它熟透)。在酥皮上涂上杏仁奶油,不要靠近边界。(如果面团变得太软,无法处理,可以在冰箱里冷藏几分钟。)将杏切面朝上,放在杏仁奶油上。撒上少许糖。
步骤5
烤面包至酥皮呈金黄色,约15-20分钟。将烤箱温度降低到325华氏度,继续烘烤,直到糕点变成深金黄色,熟透,杏变软,有斑点呈褐色,再烤15-20分钟。
做之前:
步骤6
杏仁奶油可以提前3天做好。盖上盖子,放凉。
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评论(5)
回到顶部说明这个项目的规模是有帮助的,即使它是鼓舞人心的。1/4英寸-1/8英寸的厚度是不够的。
匿名
科罗拉多州丹佛市
6/29/2022
制造的。还有一个好处,这个食谱里的杏仁糊可以用来做杏仁羊角包,和法国面包店里的一样好吃。
cosoriog
加拿大安大略省
1/2/2019
神奇而简单,是夏季核果的绝佳用途。
brushjl
梭伦,哦
10/10/2017
这太好吃了。第二次做的时候,我用桃子代替了杏(我只有杏)。我还将杏仁奶油中的糖减少到1/4杯,并添加了一些切碎的蜜饯橘皮,以增加味道和质地。这时你!
零
费城,宾夕法尼亚州
9/10/2017
这道菜很好吃,是用李子做的,因为没有杏,但好评如潮
vvano
亚特兰大,乔治亚州
8/22/2017