夏天并不是唯一可以享用粘性排骨的季节——这些小背肉，淋上柑橘皮，在冬天也很好吃。你可以使用Microplane来定制小块的削皮器，或者使用5孔的削皮器来定制长条的削皮器。
成分
做4到6份
步骤1
将排骨、半杯酱油、3瓣蒜末、2茶匙孜然籽和1茶匙红辣椒片放入一个大锅中;加水完全覆盖。煮开后立即转小火慢炖。盖上盖子半开;煮到排骨变软，大约2小时。排肋骨;放置10分钟。
步骤2
同时，在一个小炖锅中用中火加热油;加入剩余的3茶匙孜然籽和2茶匙红辣椒片。稍微烤一下，直到香味散发，大约30秒;加入剩下的6瓣蒜末，白葱花和淡绿色葱花。煎至变软，大约2分钟。加入剩下的半杯酱油、橙汁和蜂蜜。煮沸，煮12-15分钟，直到酱汁变稠。
步骤3
预热烤焙用具。在有边的烤盘上铺上箔纸。将排骨放在准备好的纸上;刷上酱汁。烤到酱汁冒泡，2-3分钟。翻过来，刷上额外的酱汁，烤到排骨被加热，酱汁冒泡，大约2-3分钟。转移到大浅盘中。淋上剩余的酱汁。撒上深绿色葱花和柑橘皮。
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评论(25)
回到顶部我的意思是，我的意思是，我的意思是，我的意思是，我的意思是，我的意思是，我的意思是，我的意思是，我的意思是，我的意思是，我的意思是。Fuera de eso.........BUENISIMAS ! !
sjcr
哥伦比亚
6/2/2018
味道十足，令人满意。我们为花园派对做的排骨，得到了很多“我吃过的最好吃的排骨”的评论。为了这周的毕业晚会，我们要再做一次。
berkeleyboy
伯克利分校,
5/15/2017
不值得。好吧，但不是很好。
匿名
马里兰州安纳波利斯
3/8/2016
嗯。他们只是还好。
remistress
10/2/2015
作为主菜或开胃菜都很不错。它们是美味的，辣的，嫩的，在你意识到之前就消失了。有两个人说我做的排骨是他们吃过的最好吃的。我喜欢在秋天和冬天用姜鸡汤做它们，搭配椰子/藏红花印度香油。
luv4pashn
加利福尼亚州弗雷斯诺
9/20/2013
这是一道极好的食谱。我以前从来没有做过排骨，所以我很紧张，但我做的排骨基本上是这样的，除了几件事:用了孜然粉，因为我没有籽，我的也没有变稠，所以用了淀粉，就像另一位评论者建议的那样。我只煮了一个小时，它们非常嫩。我一定会再来的。
匿名
奥地利萨尔斯堡
3/4/2013
首先，我得说这道菜应该是“辣橙豉油小排骨”。因为它没有明确说明。任何不熟悉红辣椒粉的人，如果想要为这个食谱购买红辣椒粉，一定会大吃一惊。现在我把它弄清楚了....这个食谱值得5把叉子!通常我对食谱不感兴趣，因为你是在根据别人的口味做饭，但manbetx苹果下载这个食谱是个例外!香料、橙子、孜然和大豆搭配在一起的味道令人难以置信，配上柑橘……太棒了!那些说把排骨分开用盐煮会让排骨变硬的人不知道他们在说什么，因为盐也是一种嫩化剂，把肉和所有的调味料一起煮能让它保持美味。我加入了橘子皮，让它们在里面煮，以增加味道。当把排骨从水里捞出来的时候，我必须格外小心，因为肉实际上是从骨头上掉下来的。 WITH SOME PRECISION THE RIBS MADE IT TO THE FOIL LINED PAN AND WERE THEN COATED WITH THE DELICIOUS GLAZE. I TWEAKED THE SAUCE A LITTLE BIT TO MY LIKING, ADDING AN EXTRA 1/2 CUP OF ORANGE JUICE (IT WAS TROPICANA) AND THE REMAINING PULP OF THE ORANGE THAT I HAD FRESHLY SQUEEZED BEFORE HAND. I ALSO USED LIGHT AGAVE NECTAR IN PLACE OF THE HONEY. IF YOU HAVE A SENSITIVE TASTE TO SALT I WOULD DEFINITELY GO WITH LOW SODIUM SOY SAUCE. DONT PAY ATTENTION TO THE THE TIME IT SAYS YOU SHOULD BOIL THE SAUCE. COOK IT UNTILL IT THICKENS, PERIOD. BROIL THE RIBS EXACTLY AS IT SAYS, TILL THE SAUCE IS BUBBLING. TURN THEM OVER AND REPEAT UNTIL YOU RUN OUT OF SAUCE. AMAZING RIBS!
MACOVELLI
纽约的花卉公园
7/16/2012
虽然不是特别棒，但这是烧烤或亚洲釉面排骨的不错选择。肉刚刚从骨头上融化，而酱汁，在小火煨的时候似乎太热了，但却完美地平衡了:柑橘、大蒜和孜然混合在一起，形成了一种美味的醇厚酱汁。不过我用的是烤架，而不是烤箱，所以味道是烟熏的，很清淡。
匿名
纽约
6/25/2012
今晚刚到。家人和客人都很喜欢。我提前做好了，然后在上桌前把它们放在烤架上......yum
JenniferNM
阿尔伯克基
6/23/2012
如果你不小心，酱汁可能会太稀，但加入玉米淀粉可以完美地解决这个问题。由于家里小茴香籽短缺，我只加了2茶匙，效果很好。除此之外，我完全没有偏离食谱，结果非常棒，成为家庭的新宠儿。
thebiggiewall
纳帕,
5/17/2012
我不知道这个食谱怎么能少于3个叉子?我为一个晚宴做的，每个人都说它很棒....最好的排骨!我照着食谱做了。
katinel
华盛顿特区
3/25/2012
酱汁里的孜然太多了。也许把酱汁过滤一下会有帮助。橘子味十足。大豆和孜然的味道太浓了。
匿名
3/2/2012
在排骨准备好上桌之前不要切排骨。单独煮排骨，你会失去肉的所有味道，特别是因为所有的盐(酱油)在腌料/炖汁中。盐通过去掉肉的天然汁液使肉变硬。整体酱味还不错。
donoel
芝加哥
3/2/2012
我不知道哪里出了问题，但这个酱汁太难吃了!我完全按照食谱做，除了用商店买的橙汁，而不是自己榨橙汁。酱汁尝起来就像煮了一周的汗袜，加了蜂蜜和红辣椒。
匿名
木兰,TX
3/1/2012
这应该是四个叉子，但审查不让我改。这真是一个很棒的食谱。与我下面的前一位评论者不同，我的酱汁变得很浓。太好了，因为我没有足够的酱汁来涂在所有的排骨上。不知道是我把酱汁减得太久了，还是下次需要做更多的酱汁。美妙的味道! !
匿名
洛斯阿尔托斯，加州
1/15/2012
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