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有效时间
35分钟
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总时间
4又3/4小时(包括上升)
这些面包卷和奶油蛋卷有很多相似之处——都是浓郁而嫩滑的，烤起来有一层漂亮的棕色外皮。然而，这种面包比那种需要时间的面包容易做得多，而且它们还有芳香的帕尔马干酪-雷吉亚诺干酪的额外优势。我们保证他们会从面包筐里飞出来的。
成分
做一打面包卷
步骤1
将酵母、蜂蜜和1/3杯热牛奶放入搅拌碗中搅拌，静置约5分钟，直到起泡。(如果混合物没有泡沫，可以用新的酵母重新开始。)将面粉(2 1/2杯)、奶酪和盐搅拌在一起，然后与剩下的1/3杯热牛奶以低速混合成酵母混合物。把速度调到中速，打2个鸡蛋，一次打1个，每次加入鸡蛋后打匀，然后打，偶尔刮一下碗的一侧，直到面团很软，大约3分钟。加入黄油，每次1汤匙，直到面团有弹性，大约2分钟。(面团会很黏。)
步骤2
把生面团刮到碗中央，撒上剩下的2汤匙面粉。在碗上盖上保鲜膜和厨房毛巾，在温暖的室温下让面团在无通风的地方发酵，直到翻倍，大约需要一个半到两个小时。
步骤3
把面团打孔(不要揉)，放在撒了面粉的表面。把面团切成12等份，用手捏成杯状，在工作台上做圆周运动，把面团推到桌面上，把面团揉成球状。在一个9 * 2英寸的抹过黄油的圆蛋糕锅中，将面包卷摆放在1英寸远的地方，盖上厨房毛巾(不是毛巾)。在温暖的室温下，让面团在无通风的地方发酵，直到面团翻倍并充满平底锅，1到1个半小时。
步骤4
预热烤箱至375°F，中间放置烤架。
步骤5
将剩下的鸡蛋和水搅拌均匀，刷在面包卷上。(你会有剩下的蛋液。)烤20到25分钟至金黄色。用锋利的刀把面包卷的边缘从平底锅上弄松，把面包卷倒在架子上，然后再倒回来冷却至少20分钟。
面包卷在制作当天是最好的，但也可以冷冻(完全冷却，然后包装好)1个月。解冻，然后在350华氏度的烤箱中重新加热烤盘，直到完全加热，5到10分钟。
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评论(33)
回到顶部帕尔马干酪的体积(1.25杯)不等于所列的重量。我总是按重量烘焙，1.25杯奶酪的正确重量大约是4.4盎司。试着用全麦粉代替一杯面包粉。我的家人喜欢吃这些，我知道要把食谱加倍。它是我们感恩节的必备食物，也经常被选作生日晚餐。
jullpatterson1
旧金山
11/19/2018
做了很多次，每次都是客人的赢家。质地和味道清淡。我不认为这是消极的。
major_d
2/11/2012
这是我第一次使用酵母，我对结果非常满意。我能尝出帕尔马干酪的味道，但我想下次我会加更多，这样味道就不会那么难闻了。我喜欢另一位评论者提出的加入现磨胡椒的想法。
samanthaalison
弗吉尼亚州阿灵顿
11/20/2010
我是一个初学做面包的人，用这个食谱得到了很好的结果。我完全按照食谱做，没有问题。这些面包卷在聚餐时被抢了，我也带了
kmschott
埃德蒙顿，阿尔伯塔省，加拿大
6/27/2010
我四岁的儿子不喜欢帕尔马干酪的味道，但我和丈夫很喜欢。
miriam176
1/28/2010
我完全按照食谱做过一次。口感和外观都很出色，但我觉得奶酪的味道很奇怪，令人生厌。我第二次做了，用脱脂牛奶代替牛奶，加了大约1又1/2茶匙切碎的新鲜迷迭香，去掉了奶酪，味道很好。我已经做了很多次我的修改食谱，他们总是很好。
JynnJynn
1/11/2010
我为复活节做的，效果很好。我的家人非常喜欢它们。面团这么湿，我有点惊讶，但我忍住了再加面粉的冲动。我加了新鲜的黑胡椒粉，和帕尔姆干酪很搭。我儿子今天早上甚至还把它们和草莓酱一起吃了，他说真的很好吃。此外，因为我用了粗盐，所以我把它翻了一番，变成了2茶匙。
maggieskara
斯波坎,佤邦
4/13/2009
这些出来的很漂亮!他们很容易做，有一个非常好的外观为服务。不要再加面粉了。面团很湿，但如果你加更多的话，卷出来可能太干了。我喜欢它的味道，会根据剩下的食物搭配或不搭配奶酪。下次我可能会在奶酪中加入一些香草，比如罗勒、牛至或迷迭香。我也可以试试全麦面粉。
jklevan
新月岛
3/25/2009
我喜欢这个食谱，因为它只做了一锅面包卷，而且口感很棒。一定要用质量好的奶酪，不要吝啬。为了松脆，我在上面加了粗盐。下次我会用大蒜黄油，这样味道和口感都很好。对于初学者来说，这很容易做，只是不要害怕面团的粘性。蘸着番茄酱、汤或大量黄油吃都是不错的选择。
匿名
麻萨诸塞州
2/22/2009
和其他评论者一样，我把帕尔马干酪加到了两杯以上，也加了盐。虽然面包卷很漂亮，但却没有什么突出的味道。我们根本尝不出奶酪的味道。这很令人失望，我可能不会再做这个食谱了。
匿名
SonomaCoCa
2/21/2009
它们很容易做，但又密又干——我的客人吃它们时涂了厚厚的黄油或蘸了橄榄油。我会在上面加一些盐和迷迭香，增加一些趣味，再加一点果味橄榄油蘸着吃……
匿名
纽约
2/18/2009
它们看起来很可爱，但房子里没有人(三个大人，两个孩子)喜欢它的味道。尽管我们都是奶酪头。大部分都被扔掉了。一个真正的悲剧。下次我会把它们做得甜一点，不放奶酪，不用等了。我要做一个编织布里欧什!
pavlina20
医学博士
2/17/2009
融化黄油，煮4瓣切碎的大蒜，然后加入面团中。我只吃了一杯奶酪，下次按照食谱的要求至少再加1/4杯!
匿名
波士顿
2/16/2009
我担心面团/面糊太湿了，所以加了多余的面粉。然后就有点干了。我想我一开始就该相信配方。我用的是罗马诺，因为那是我手头上的，但我认为用阿阿亚戈也会很棒。
匿名
芝加哥
2/16/2009
Bla……质地很好，玫瑰味的，没有人喜欢这种味道，孩子和大人。我把整批都堆肥了。我给它这么多叉子的唯一原因是，我想再做一次，这次不加奶酪，多放一点蜂蜜，半颗全麦，一段亚麻籽粉和一些小麦胚芽。
MamaBearsKitchen
2/9/2009
参见相关食谱和烹饪技巧manbetx苹果下载
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113种最好的面包食谱manbetx苹果下载
咸味或甜味，3天计划或1小时快速面包，无论你想烤哪种面包，都在这里。 -
51个使用优质帕尔马干酪的理由
踢罐子。爱死帅哥了。 -
19个美味的晚餐卷
因为桌上的一篮子热面包总是赢家。
