![一个男人的手拿着一个盘子,把酸奶酱放在盘子里,把南瓜泥大饼放在盘子里……](https://assets.epicurious.com/photos/5f219d4a59eadf0c132895a5/1:1/w_2560%2Cc_limit/parsnip-and-butternut-squash-flatbread-recipe-HC-072920.jpg)
我准备的一些最简单的饭菜是用简单的烤蔬菜做成的。没什么大惊小怪的,几乎不需要清理,这正是我在诊所呆了一整天后所需要的。根茎类蔬菜是极好的营养来源,与绿叶蔬菜相比,它们在很大程度上被遗忘了。防风草含有钾和镁这两种对心脏健康至关重要的矿物质。保持它们美味的表皮意味着你将受益于它们集中在这些层中的许多化学化合物,更不用说大量的纤维了。我喜欢自己做面饼,但为了节省时间,你可以简单地用商店里买的薄面饼。
成分
4份
南瓜:
对于大饼:
步骤1
将烤箱预热到华氏400度。
步骤2
把切成块的冬南瓜和防风草放在烤盘里,淋上油,把香料撒在上面,搅拌到蔬菜完全被辣椒油覆盖。在烤箱里烤35分钟,中途扔一次,15分钟后加入扁豆芽,直到蔬菜变成金黄色。
步骤3
同时,做面饼。将面粉与水、油和香料混合在一个碗里。揉至面团聚在一起,光滑而不粘,必要时可以加更多的水,然后将面团分成4个小球。
步骤4
在工作面上撒上面粉,用带面粉的擀面杖(或酒瓶)擀出面团,直到面包直径达到8英寸。
步骤5
用大火加热一个大的干煎锅,然后将每个面饼每一面煎1-2分钟,直到浅棕色。
步骤6
蔬菜煮熟后,把托盘从烤箱里拿出来,把芝麻菜放进根茎类蔬菜里。这样叶子就会慢慢枯萎。制作你的面饼,如果你喜欢,在上面淋一点橄榄油或酸奶。
如果你不能找到发芽的小扁豆,预熟的小扁豆或罐装的黄油豆也很好。
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评论(2)
回到顶部这道菜触动了我所有的素食味蕾。我确实加了盐,因为那是我,我忘了让扁豆在一夜之间发芽,所以我就用了意大利卷豆,但这绝对是我以后做的简单午餐。
katelynnpurdy8978
加拿大亚伯达省
4/3/2020
这是我在Epicurious 's C万博官网ook 90活动期间做的,我的目标是学习快速简单的新技术,加上健康的食谱,这道菜成功了!我们很喜欢。我找不到发芽的小扁豆、芝麻菜或罐装黄油豆。所以我用了小长叶莴苣和罐装芸豆。大饼非常简单,非常好吃。我会再做一次的!!
booksw
约翰岛,南卡罗来纳州
1/20/2020