甜，熟悉的松子和加仑子的组合抵消了新鲜茴香的温和的茴香苦味。把意大利面从西西里酱里去掉，你就有了一道不错的蔬菜菜。如果你能找到草本茴香(生活在南加州的人可以找到野生茴香，许多园丁用它作为观赏植物)，用它的茎上的一些羽毛部分代替球茎的顶部。如果不能的话，可以加入茴香籽来增加味道。
成分
做4份
1/4杯醋栗
1/4杯松子
盐和黑胡椒
一个茴香球茎，大约1磅半
1/4杯特级初榨橄榄油
1个大洋葱，切碎
1茶匙茴香籽，可选
1磅意面或切好的意大利面，比如通心粉或意大利面
步骤1
将葡萄干浸泡在温水中盖上盖子。将松子放入一个干的小煎锅中，用中火烘烤，偶尔摇晃一下锅，直到松子变成浅褐色，只需要几分钟。将一大锅水烧开，加入盐。将茴香茎和叶子从球茎中分离出来;切球茎。修剪羽毛状的叶子，切碎，备用。把茎切碎，放入沸水中。
步骤2
同时，将橄榄油放入中号煎锅或平底锅中，中火加热;一分钟后，加入洋葱，切碎的茴香球茎，如果你用茴香籽的话，加入茴香籽。煮，偶尔搅拌，直到洋葱和茴香变软，5到10分钟。加一些盐和胡椒粉。沥干加仑子的水分，加入它们，除了一汤匙的松子。从沸水中舀出切碎的茴香梗，加入大约1/2杯水。煮意大利面时小火煨。
步骤3
当意大利面变软但不糊状时，将其沥干，保留一点烹饪水。把它放在碗里，加入酱汁，如果必要的话，再加一点水。品尝并调整调味料，然后用少许茴香叶和剩余的松子装饰。
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