香蒜沙司、土豆和青豆的混合物起源于意大利的利古里亚地区。最好在盛夏时节制作，因为新鲜的罗勒很容易买到，但你也可以在一年中的任何时候用商店里买的香蒜沙司制作。
成分
是4
2个马铃薯
粗盐和新鲜胡椒粉
8盎司卡瓦塔皮或其他短管意大利面
8盎司四季豆，切成两半
半杯香蒜沙司(食谱第355页)
步骤1
土豆去皮，切成1英寸的方块;将其放入一大锅水中煮沸。
步骤2
加入1汤匙盐和cavatappi;再煮2分钟。
步骤3
加入四季豆。回到沸腾状态;按照包装上的说明，煮到蔬菜变软，意大利面有嚼劲。
步骤4
排水;加入香蒜沙司，用盐和胡椒粉调味。温热或室温食用。
经许可转载日常食物:快速的好食物玛莎·斯图尔特生活杂志玛莎·斯图尔特生活杂志版权所有©2007。皇冠出版集团出版。版权所有。玛莎·斯图尔特生活杂志创刊于1990年。多年来，该杂志的编辑已经出版了二十多本书。玛莎·斯图尔特是几十本关于烹饪、娱乐、园艺、婚礼和装饰的畅销书的作者。她是……的主持人《玛莎·斯图尔特秀》这是一档成功的每日联合电视节目。
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评论(1)
回到顶部这是一个不错的食谱，它避免了把所有的食材一起煮的严重错误，就像一些粗心大意的人说的那样。最好还是按照这样的顺序来煮:先煮四季豆，然后沥干水分保温，留些水煮土豆直到变硬，然后沥干水分保温。最后，用同样的水煮意大利面，这将使豆类的味道和马铃薯的淀粉注入意大利面。在你把蔬菜、意大利面和香蒜沙司轻轻地混合在一起之后，如果需要的话，留一杯热水来稀释香蒜沙司，注意不要把土豆弄碎，也不要把香蒜沙司混合在一起。现在你就可以尽情享受热那亚的美味了!
匿名
圣地亚哥
6/29/2020
