要给一批杏仁酥饼做粉状处理，在上面撒上染色的糖粉。我们将糖与细碎的冻干水果(蓝莓、覆盆子和芒果)混合，以获得微妙的、全天然的色调。
成分
使40
一杯煮熟的杏仁
2杯未漂白的普通面粉
半茶匙粗盐
半茶匙肉桂粉
2条(1杯)无盐黄油，室温
一杯糖粉，筛过，再加半杯有色糖
1茶匙香草精
各种颜色的冻干水果，如蓝莓、覆盆子和芒果
步骤1
预热烤箱至350华氏度。将烤好的杏仁放入食品加工机的碗中。加入面粉、盐和肉桂，大约1分钟，直到坚果被磨碎。
步骤2
在一个中等大小的碗里，用电动搅拌器将黄油和一杯糖搅拌至发白蓬松，大约需要4分钟。加入香草，搅拌均匀。将搅拌器调小，逐渐加入杏仁混合物，搅拌至完全混合。
步骤3
用一个1 1/2英寸(1汤匙)的饼干勺，将面团放在烤盘上，间隔约1英寸。烘烤饼干，中途旋转，直到边缘变成金黄色，烤14到16分钟。将床单转移到铁丝架上，让其完全冷却。
步骤4
对于每种想要的颜色，将半杯水果和半杯糖糖放入食品加工机的碗中;加工至光滑均匀。(糖可以在密封容器中储存长达1个月。)把有色糖放在小碗里，把饼干，圆顶面朝下，浸入有色糖中。转移到盘子里，静置大约30分钟。(饼干可以在室温下在密闭容器中保存长达一周。)
提示
我们使用从冻干水果中提取的粉状食用色素(在大型杂货店的零食区可以找到)来装饰这些饼干，但如果想要更广泛的颜色，可以在专业烘焙店寻找一系列粉状糖粉。
转载自玛莎·斯图尔特的完美饼干:100+食谱，把你的甜食到一个新的水平manbetx苹果下载。版权所有©2019 by Martha Stewart Living Omnimedia, Inc。克拉克森波特出版，企鹅兰登书屋有限责任公司的印记亚马逊。
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