浓稠的新鲜桃子泥被加入到丰富的蛋奶冰淇淋基底中。冰淇淋可以提前三天做好。
成分
做6份
冰淇淋
果盘
买冰淇淋:
步骤1
将一杯奶油，一半和一半，半杯糖放入中平底锅中煮。在中碗中搅拌蛋黄;逐渐加入奶油混合物。将混合物返回平底锅。用中火搅拌，直到蛋奶糊变稠，手指划过时在勺子背面留下痕迹，大约4分钟(不要煮沸)。滤入碗中。将蛋奶糊放入冰箱冷藏，大约3小时。
步骤2
将桃子，玉米糖浆和1/4杯糖放入中平底锅中。用中火搅拌，直到桃子被加热，大约4分钟。捣碎成粗泥。完全冷却。加入香草和半杯奶油搅拌成蛋奶冻。
步骤3
根据制造商的说明在冰淇淋机中加工蛋奶冻。(冰淇淋可以提前3天做好。盖上盖子并冷冻。)
果盘:
步骤4
在中碗中混合所有材料。静置10分钟至1小时，偶尔搅拌一下。
步骤5
冰淇淋配果盘。
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评论(6)
回到顶部这个食谱令人失望，尤其是其中所涉及的工作。我在杂货店买了鲜奶油和1/2 & 1/2，不幸的是经过了超巴氏消毒。如果你能用有机巴氏杀菌奶油制作冰淇淋，我有一种感觉，它会变得更好。我用桃子杜松子酒代替果盘里的香精，结果还不错。
Jana2
俄亥俄州
10/28/2007
我没法给它打分，因为我没做全。但做了一个重大的改变。我没有他们推荐的酒，所以我用了Triple Sec，太棒了。配上香草冰淇淋。我很快就会尝试整个食谱。
匿名
圣地亚哥，瓦瑟普
9/2/2007
我试着用冷冻蓝莓代替桃子——我没有煮桃子——我把水果、玉米糖浆和糖混合在一起，然后加入奶油和香草。然后我把它加到蛋奶冻里。味道好极了——奶油味，水果味——棒极了!!一点也不油腻。我等不及要尝试其他水果了!!
匿名
宾西法尼亚
3/16/2005
最后一项——我没有做过这个食谱，但如果你的冰淇淋里有黄油球，你就把它搅拌过头了。这就是所谓的“打磨”。每当冰淇淋被过度搅拌时，它就会变成黄油。试着搅拌一下，时间少一点。这样可能会更好。
糕点师
蒙特利,
8/9/2004
我对这个食谱很失望……太多的奶油不是一件好事。吃这种冰淇淋就像吃一根黄油棒。事实上，船桨上有几团黄油。桃子的味道非常好，所以我可能会再试一次，用一半一半的牛奶，而不是浓奶油。我正在尝，我的勺子都腻了。
匿名
希尔斯伯勒海滩，佛罗里达州
7/23/2003
这是我吃过的最好的桃子冰淇淋，口感丰富，奶油味十足。这是我做的第二个桃子季节。
匿名
旧金山，加州
7/3/2003
