我们在冰糕中加入的伏特加是制作冰糕的关键。酒精有助于防止大冰晶的形成，使冰糕更容易从面包盘里舀出来。加入的酒精不要超过几汤匙——太多的酒精会让冰糕融化得更快。
成分
4份
4个中等大小的桃子，去皮，切碎，冷冻(约4杯)
半杯纯全脂希腊酸奶
2汤匙。伏特加
1/4茶匙。粗盐
1/4杯加2汤匙。蜂蜜
6盎司新鲜黑莓，一半
2茶匙。新鲜柠檬汁
步骤1
将桃子、酸奶、伏特加、盐和1/4杯蜂蜜放入食品加工机或搅拌机中搅拌至光滑。将桃子混合物倒入烤盘(金属烤盘比钢化玻璃更有效地散热)，在上面放一张羊皮纸，直接压在表面。冷冻至冰糕变硬，约需6小时。
步骤2
在食用前，将一半黑莓轻轻碾碎，放在一个小碗里。加入柠檬汁，剩下的浆果，剩下的2汤匙。蜂蜜和静置，偶尔搅拌，直到浆果释放出一些汁液，大约20分钟。
步骤3
将冰糕舀入碗中，在上面撒上腌制好的黑莓。
提前做
步骤4
雪葩可以提前3天做好。保持冰冻。放入冰箱解冻30分钟后舀入碗中。
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评论(3)
回到顶部如此简单又美味!我用植物杜松子酒代替伏特加做了这个，效果非常好。在黑莓中加入一点杜松子酒，并在上面撒上姜碎薄饼干。我在宴会上很受客人欢迎。
匿名
明尼阿波利斯、锰
8/16/2022
美味!我为逾越节做了这个，惊讶于这个食谱中粗盐和希腊酸奶提供的复杂味道。很容易做。
匿名
3/25/2021
用桃子和冰冻芒果做的——还行，伏特加是保持口感的好方法，但我觉得不值得再做了。尽管有酸奶，但它真的没有“少女”的味道，而且我可以更好地利用桃子。(上一期《好胃口》中的肉桂燕麦桃酥是更好的选择。)
sitagaki
10/4/2018
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