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有效时间
10分钟
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总时间
10分钟
皇冠烤桃子配蛋白酥皮和一点蜂蜜脆。
成分
做4份
步骤1
预热烤焙用具。
步骤2
把桃子切好的一面朝上放在烤盘上,撒上1茶匙糖(总共)。烤4到5英寸,直到顶部开始变成棕色,2到4分钟。
步骤3
在一个深碗中,用电动搅拌器将蛋清和一小撮盐打至起泡。逐渐加入剩余的3汤匙糖,搅拌至白色凝固,有光泽。加入芝麻糖。
步骤4
在每半个桃子上放一团蛋白霜,烤30秒。关掉烤箱,把桃子放在烤箱里,直到蛋白霜的尖端变成褐色,30秒到1分钟(仔细观察)。
这个食谱里的蛋清没有完全煮熟。
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评论(22)
回到顶部我把它作为另一种甜点的蛋白酥皮食谱。我用了一半的糖和碎全麦饼干。它工作得很好。我一定会在桃子季节再来的。
kelseycom
犹他州
4/22/2020
这是一个极好的食谱,至少在概念上是这样。唯一可怕的指令是烤蛋白派。用325 -350度(20-25分钟)的慢火烘烤,你就不会想到生蛋白了。我用自制的格兰诺拉麦片做馅料,然后烤制……好极了! !
bublitz
级联Mtn
8/29/2013
我觉得这太棒了。我也没有意式意大利干酪或芝麻糖,我只是跳过了那部分,配上薄薄的杏仁脆饼干。最初的烘烤时间比“2-4分钟”稍长一点(我使用了“开始变褐色”的度量)。简单!做应季桃子的好方法,把它们打扮一下。至于沙门氏菌问题,坦白说,我宁愿早死也不愿不吃蛋白霜。说真的,开车去农贸市场买做这道菜用的桃子,你的死亡风险要高得多。
ajjaffin
华盛顿特区
8/26/2012
容易,是的。好,是的。太好了,没有。我没有意式意大利干酪或芝麻糖,所以用半杯糖和两汤匙烤芝麻做了一个芝麻脆饼。芝麻脆片增加了原本缺少的嘎吱嘎吱的口感。如果我赶时间,手头有桃子,我可能会再做一次,但不会把它作为我们菜单上的常规项目。
苔星体
雅芳,CT
7/31/2012
这很棒,也很简单(这对我来说很重要);不过话说回来,我吃任何带蛋白霜的东西!我没有机会吃到任何芝麻脆片,也错过了嘎吱嘎吱的口感,因为它们的质地有点糊状。
cbase
大多伦多地区
9/11/2009
尽管我对几乎是生的蛋清有所保留,但我还是按照说明做了这个。然后我把桃子放在一池自制的黑莓糖浆里。现在,我们在大西洋中部有非常好的桃子,虽然它很好,看起来令人印象深刻。我宁愿只吃桃子。不确定。
liko1
纽科姆博士
9/4/2009
非常简单又美味。我用的是芝麻糖,在我们当地的健康食品商店的散装区很容易买到。每个人都对他们赞不绝口。
lotusmoss
直流
8/25/2009
在新英格兰,鸡蛋中的沙门氏菌非常普遍,以至于我们停止制作蛋白霜之类的东西。然而!既然搬到南方,沙门氏菌就不是问题了,如果我们明智的话,我们可以自由地在这类食物中使用鸡蛋。我不知道东北角发生了什么,但幸运的是,它似乎没有影响到全国大部分地区。显然不是欧洲。
匿名
弗吉尼亚州阿灵顿
8/24/2009
在蛋清发酵的时候加几滴苦杏仁酒,太美味了。把它放在烤炉下烤,直到蛋白霜变成漂亮的棕色。为夏日大餐画上完美的句号。
洛基
巴克斯县
8/24/2009
这个表达是什么?“没有什么是不变的”?我从小就喝家里自制的早餐饮料,我们称之为“蛋酒”,里面有生鸡蛋、牛奶和一点橙汁。我熬过了数年的清晨。我现在在美国还会吃生鸡蛋吗?绝对不会!在经历了多年的沙门氏菌问题之后,我会谨慎行事,“不吃”生的!
reneeka
纽约
8/22/2009
xceleeeeeeeeeent !我会在我的restó做,谢谢!
rodrigux
布宜诺斯艾利斯
8/22/2009
选择姜饼干吧。优秀的! !
divadoc259
Oconomowoc, Wi
8/20/2009
温哥华——你说得对……做你自己的Amaretti饼干。万博官网2009年1月-有嚼劲的Amaretti三明治饼干。我省略了最后一个蒸汽步骤,没有做“三明治”。我办公室的每个人都对他们赞不绝口!
匿名
格林奈尔,IA
8/20/2009
如果你对蛋清感到不舒服,可以按照食谱上的要求准备桃子,在它们温热的时候,在每个桃子上放上一份搅打的浇头,或者香草冰淇淋,你自己选择。它也会为你赢得狂欢。
JimWithrow
罗莱特TX
8/20/2009
完美的成熟夏季桃子!!不加芝麻糖,配上整块意大利杏仁饼干。我用了一点红糖代替白糖,并且大大减少了用量。简单、美味、优雅。我为晚宴做的。我确实从桃子的侧面切下了非常薄的一片,这样它们就可以笔直地放在烤盘和盘子上。为了增加视觉上的吸引力和味道,把桃子放在一小池覆盆子酱里,做成蛋白霜下的桃子Melba。一定要把饼干放在旁边。嘎吱声增加了很多。令人愉快的。
psa1121
Charleton, SC
8/19/2009