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花生酱饼干

花生酱饼干并排的照片。
Edd Kimber摄

还有什么比布朗尼蛋糕更好的呢?布朗尼加一层花生酱饼干,就是这样。虽然从技术上讲,你是在为一道菜制作两种食谱,但它们都既快捷又简单,相信我,manbetx苹果下载这些布朗尼蛋糕值得你付出额外的努力。这道菜的美妙之处在于它的口感(除了它的味道),因为布朗尼很软很软,充满了浓郁的巧克力味,而饼干很有嚼劲,还有一点花生的咸味,这真的有助于增加花生的味道。因为这里面有很多东西,我更喜欢把它切成小块,每份食谱24块,但你也可以把它当作普通的布朗尼来吃,每份食谱12块。

成分

12-24,取决于你想要的尺寸

做花生酱饼干的那一层

160克(5¾盎司/½杯+ 2汤匙)光滑的花生酱
220g(8盎司/ 1杯)浅红糖
一个大鸡蛋,加上两个大蛋黄
100克(3½盎司/¾杯)普通面粉
1茶匙小苏打(小苏打)
半茶匙细海盐
100克(3盎司)盐花生,大致切碎

做布朗尼蛋糕

150克(5½盎司/ 1又3棒)无盐黄油,切丁,再加一些黄油
85克(3盎司/一杯)可可粉
100克(3½盎司/½杯)细砂糖
100克(3½盎司/ 1 / 3杯+ 2汤匙)浅红糖
1 / 4茶匙细海盐
1茶匙香草精
2个大鸡蛋
70克(2½盎司/½杯+ 1汤匙)普通面粉
  1. 步骤1

    预热烤箱至180°C(350°F),燃气标记4。在一个13 × 9英寸的烤盘上轻轻涂上一层油,在烤盘的两边悬挂一张羊皮纸。用金属夹固定。

    步骤2

    做花生酱曲奇的时候,把花生酱和红糖一起放在一个大碗里搅拌几分钟,直到混合并稍微变淡。加入鸡蛋和蛋黄,继续搅拌2-3分钟。加入所有剩下的材料(预留3汤匙花生,稍后洒在上面),轻轻地混合在一起,形成一个均匀的饼干面团。把饼干面团均匀地铺在准备好的罐头里,然后放在一边。

    步骤3

    制作布朗尼蛋糕层时,将黄油和可可加入一个小炖锅中,用中火不断搅拌,直到融化和光滑。关火备用。把糖、盐、香草和鸡蛋放在一个大碗里,用电动搅拌器搅拌2-3分钟,直到稍微变稠和变白。倒入融化的黄油混合物,搅拌均匀,然后加入面粉。把面糊倒在饼干层上,铺成均匀的一层,然后撒在备用的花生上。

    步骤4

    烤大约25-30分钟,或者直到插在中间的烤串带着一些潮湿的碎屑出来。

经许可转载一锡烤炉Edd Kimber版权所有©2020。Edd Kimber摄影。凯尔图书出版。购买完整的书从亚马逊
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你怎么评价花生酱Brookies?

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  • 这太恶心了。花生酱层焦糖变硬,布朗尼层有太多的可可,非常苦。只要烤一些布朗尼或花生酱饼干就可以了。

    • pawelyd

    • 芝加哥

    • 2/12/2021

  • 不好的。按照食谱做,曲奇面团太厚了,很难把它铺在平底锅里。它们没有通过十几岁男孩的味觉测试,所以它们现在被扔进了垃圾堆。一个叉子的评分是一个意外——绝对没有叉子。当你只是回答一个关于锅大小的问题时,请不要给四个叉子打分。

    • 匿名

    • 多伦多

    • 2/8/2021

  • 这是一点工作,但是值得的。brookies软软的,有嚼劲的和丰富的。我用的是不含甜味剂的天然花生酱,所以不会太甜。热乎乎的配上香草冰淇淋很受欢迎。

    • robyn386

    • 奥斯汀,得克萨斯州

    • 9/9/2020

  • 平底锅的尺寸是13x9。

    • 匿名

    • 8/29/2020

  • 食谱上没有说明要用多大的平底锅。

    • bheydeman

    • 8/27/2020

参见相关食谱和烹饪技巧manbetx苹果下载

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