在这款自由形状的蛋挞中,馅料被堆在酥皮的中心,边缘被简单地折叠起来。
成分
8份
点心:
馅料:
点心:
步骤1
面粉,糖,柠檬皮和盐在一个中等大小的碗里打匀。添加黄油;用指尖搓入黄油,直到粗粉形成。淋上1/4杯奶油;用叉子搅拌,直到形成潮湿的块状,如果干燥,按需要多加入几茶匙奶油。将面团揉成球;压扁成圆盘。用塑料包好,冷藏1小时。做之前:可以提前1天做。保持冷藏。在室温下静置30分钟后擀开。
填充:
步骤2
预热烤箱至400华氏度。将梨、糖、面粉、柠檬汁、柠檬皮和肉豆蔻放入大碗中搅拌均匀。将酥皮在铺有面粉的羊皮纸上擀成14英寸圆。把饼皮放在烤盘上。把梨堆在酥皮中间,留下2英寸宽的边框。把酥皮边折在梨上,稍微卷边。在酥皮边缘刷上奶油;撒上杏仁片。
步骤3
将烤酥饼烤至起泡,杏仁轻轻烘烤约1小时。稍微冷却。如果喜欢的话,可以在室温下与香草冰淇淋一起食用。
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评论(55)
回到顶部这道菜很容易做,而且做起来和吃起来都很有趣!每个人都认为它很棒。现在它是我的特别甜点!!
Muffet
Ajo,阿兹
1/8/2022
简单又美味!
lhawl
华盛顿特区
11/23/2018
非常好,如果我在饼皮里放了黄油肯定会更好。把它做成素食,用人造黄油代替黄油。
avih
芝加哥
1/29/2018
趁热与香草冰淇淋一起食用。
steingld1
圣塔莫尼卡
6/15/2015
这款乡村挞的一切都是完美的,从简单的糕点到可爱的肉豆蔻和柠檬的味道,再到杏仁的脆脆。我的梨刚刚熟,所以我多放了一点糖。因为有两个苹果还没熟,我只好用两个苹果代替。这是为晚宴做的,大家都赞不绝口。我一定会把这个放在我的菜谱盒里。
LALICT
威奇托,KS
2/23/2014
这道菜很简单,美味可口,而且非常漂亮。我的蛋糕边缘确实有点棕色,所以下次我想我会覆盖它,特别是边缘,在最后15分钟。我在梨下面加了一层杏仁酱,我觉得奶油状的口感和额外的味道真的很好。绝对是守门员!
lainamae
凤凰城,阿兹
12/18/2013
好吧,能拍这个我真的很兴奋。我完全按照食谱做——就像我第一次做东西时总是做的那样。还不错,不过不是蓝丝带那么好。饼皮很棒,但梨整体上太甜了。我想下次我会用苹果挞来代替梨。
Kodymom
Minnetonka、锰
11/13/2013
美味,令人印象深刻,容易做。这个配方非常有效。我用小豆蔻代替肉豆蔻,我很喜欢。
vickibma
波士顿
10/20/2013
这是我第一次为一个晚宴做的,尽管我的糕点技能有限,但它很美妙,很漂亮。当我把面团擀开并在梨周围塑形时,面团散开了,但我只是用多余的面团屑修补了一下。尽管如此,它从烤箱里拿出来看起来还是很完美的。面包皮特别嫩。我用了优质面粉和法国黄油。美味!
burningmyhands
波特兰,或
10/15/2013
这是一道简单但非常非常令人印象深刻的甜点——它看起来很棒,尝起来甚至更好。柠檬和杏仁为奶油梨增添了一抹亮色。我只用了会议用的梨,但其他方面完全按照说明做了。在上之前,我在边缘撒了一点糖霜(糖果)糖,还放了一些香草冰淇淋。我觉得这个皮也可以和苹果、杏子、铅锤等搭配。绝对会把这个作为标准。
suzannewp
伯克希尔哈撒韦公司、英国
2/16/2013
本周早些时候,我用我们收到的礼物梨做了这个食谱。虽然我的成品看起来一点也不像网站上的照片,但它非常非常好吃!我用了全麦面粉和原糖。因为梨太熟了,把糖切成2 TB。味道还是很不错的。所以在今晚的聚会上,由于朋友们的饮食限制,我用无麸质面粉代替了普通的AP面粉。这种糕点的效果不如普通的AP面粉或全麦面粉。所以我再做的时候还是用标准面粉。
Cricket_DQ
安德森,在
12/31/2012
我已经做了三次烤面包了。每次这道菜出来都很漂亮很好吃,我得到了好评如潮。一般来说,我都是按照菜谱来做的,不过,我做了一些改动。首先,我总是在水果混合物中加入1-2 TBS的梨白兰地。真的很配水果。当我为感恩节做这道菜时,我用了一半梨和一半蔓越莓。将蔓越莓放入2 TBS黄油中炒至发亮,然后加入6 TBS枫糖浆和1茶匙肉桂。我把它们煮到大部分液体被吸收,但它们仍然保持着形状。我把这些加到刚切好的梨里。哇,又漂亮又好吃! You can not go wrong with this dish!
匿名
波特兰,或
12/30/2012
喜欢这个食谱,不需要太多的工作,但它看起来很花哨,我喜欢在梨里加一些更酸的东西,要么是覆盆子,要么是蔓越莓。
匿名
波士顿
11/22/2012
这是我一直以来的最爱之一。柠檬的鲜亮确实提升了梨的味道,肉豆蔻的味道也刚刚好(不过我打赌小豆蔻的味道也不错)。饼皮很简单,味道很好,而且很漂亮,尤其是配杏仁。
CycleSue
明尼苏达州
11/11/2012
美味。一定要用羊皮纸或箔纸,因为一些文件从裂缝中漏出来,在我的烤盘上烧焦了。
匿名
波士顿
10/14/2012