跳到主要内容

彼得·鲁格牛排酱

图片可能包含食物和番茄酱
照片由切尔西·凯尔拍摄,食物造型由罗达·布恩拍摄
  • 有效时间

    10分钟

  • 总时间

    10分钟

我们非常喜欢这种牛排和鸡尾酒酱的结合,所以我们必须创造自己的版本。这款番茄酱的基础是糖浆、伍斯特沙司、醋和山葵的完美组合,非常适合冲浪或草皮!

成分

大约1杯半

1杯番茄酱
2汤匙加1茶匙伍斯特沙司
2汤匙蒸馏白醋
2汤匙口味温和的糖蜜
2汤匙准备好的辣根
1汤匙加1茶匙糖
1/2茶匙蒜粉
1/4茶匙粗盐
1/4茶匙现磨黑胡椒
1/4茶匙路易斯安那辣酱,比如塔巴斯科辣酱
  1. 步骤1

    将番茄酱、伍斯特沙司、醋、糖蜜、山葵、糖、蒜粉、盐、胡椒粉和辣酱放入一个中等大小的碗中搅拌。

  2. 提前做

    步骤2

    酱汁可以提前5天做好。储存在密封容器中并冷藏。

登录订阅
留下评分或评论

你觉得彼得·鲁格牛排酱怎么样?

留下评论

  • 这酱汁真是太好吃了。我简直不敢相信它配什么都这么好吃,不仅仅是牛排。你只要试着去相信就行了!

    • Ct

    • 10/28/2021

  • 我还没去,但我去过彼得·鲁格餐厅。我不是个肉食动物,但我不得不说,这太棒了。我从英国带回了一些酱汁,不过现在都没了。我很想复制它,但我会从头开始尝试,即没有商业番茄酱等。我会告诉你进展的。只是说,即使是近似值也很好

    • MarionofNorwich

    • 英国诺维奇

    • 11/10/2020

  • 如果你从未去过彼得·鲁格餐厅,你就没有资格回顾这个食谱。就这么简单。

    • pkeim

    • 爱达荷州的博伊西

    • 6/3/2019

  • 看来评论这个的人从来没有真正品尝过彼得·鲁格的酱汁,因为这绝对是一模一样的。不要被差评所误导。他们停止在我的市场上销售,所以这是退而求其次的选择。谢谢!

    • Anb8001

    • 维吉尼亚州

    • 1/6/2019

  • 这是鸡尾酒酱。不应该放在牛排上。

    • 匿名

    • 内华达

    • 1/18/2018

  • 其他给它打了差评的人已经提到了它:吃起来更像虾酱,而不是完全实现的多维牛排酱,它应该让牛排发挥出最好的一面,而不是让它尝起来像虾鸡尾酒。我都不知道里面有什么辣根。最后,我又加了一些糖蜜和醋,把凤尾鱼涂成糊状,再加上大蒜和洋葱粉。

    • midmodtom

    • 芝加哥,

    • 12/26/2017

  • 这可能是一种不错的虾酱——但对于牛排来说,绝对不行。非常甜蜜,而且非常单一。我用上等牛排试过,味道平平。回到我们最喜欢的迷迭香、葡萄酒和波特酒减味酱。

    • 匿名

    • 亚利桑那州

    • 10/24/2017

  • 我做这个是为了配胸肉。我觉得它很美味,肯定会再做一次。

    • rsfgolfer

    • 加利福尼亚州索拉纳海滩

    • 10/22/2017

  • 我在看食谱的时候没有意识到,这基本上就是烧烤酱。这是一种很好的酱汁,但实际上只是烧烤酱。

    • feltoncorbett

    • “我是个相当

    • 10/15/2017

  • 这个食谱太棒了;我去过Peter Leugers,味道一模一样。搭配西红柿沙拉很不错,就是薄薄的白洋葱片和一片西红柿。这就是他们在PL的做法;试试配牛排吃!这种酱汁也很适合做海鲜;做了这个之后我就不会再买鸡尾酒酱了。用我厨房里的所有食材做起来超级简单。

    • lyndamauro3533

    • 加拿大

    • 10/14/2017

参见相关食谱和烹饪技巧manbetx苹果下载

阅读更多
维达鲜虾
这款来自纽约Ensenada的委内瑞拉海鲜鸡尾酒是一款辛辣、浓郁、清爽的鸡尾酒。
阿吉瓦尼奶酪串
温和、柔滑的奶酪吸收了卤汁中所有大胆的味道(印度香料、孜然、辣椒和阿印度文),使它成为理想的烧烤素食蛋白。
花生酱派
如果你一直在寻找一种真正简单、奶油味十足的甜点,那么这个花生酱派食谱可能正是你所需要的。
老海湾薯片配柠檬蛋黄酱
商店里买的薯片和蛋黄酱让你的普通薯片和蘸酱更上一层楼——而且不费什么力气。
英国最好的帕尔姆鸡
我们解构了这道经典菜肴的各个方面,为您带来我们理想的版本。不允许出现更多悲伤、潮湿、平庸的结果!
烤菠萝配胡椒蜂蜜和酸奶
冰凉的奶油酸奶、蜂蜜、醋和黑胡椒将简单的烤菠萝变成新鲜、简单的甜点。
鸡Karaage
这道卡拉鸡的配方保证了大豆和清酒的风味,并将小麦粉、米粉和玉米淀粉混合在一起,做出了超级脆的外壳。
黄瓜瓜碎沙拉
灵感来自中国传统的黄瓜沙拉,这款甜咸口味的哈密瓜口感爽脆。