腌制的玉米

我还没有做这个，我可以省略食谱中的jalapeño吗?

• 如果留意

• 底特律Mi。

• 8/27/2022

我做了很多次这个食谱，非常喜欢!味道很重，有点咸，有点甜，有点像酸菜，但又不一样。我确实有一个问题，那就是把玉米棒切成圆形。我想我什么都试过了!我甚至拿出了我的Sawzall。没有简单的方法，这阻止了我经常这样做。请告诉我这个秘密!求你了，我求你了?!我需要朋友帮点忙吗?

• JannG

• 进行,公司

• 8/9/2022

尽管世界上有那么多乱七八糟的东西，但还是有字典这种东西的!网上有很多，甚至是烹饪术语!腌制:http://dictionary.reference.com/browse/pickled这些太好了，可以毫不费力地改变它们!

• jflsr

• 我的母亲!

• 9/16/2014

如果你喜欢有一点热量的泡菜(如果你想要真正的热量，可以加入墨西哥胡椒籽)，那么这是一个令人惊讶的简单而伟大的食谱。如果你使用当季的甜玉米，这将是今年夏天最好最简单的腌制食谱之一。manbetx苹果下载

• 匿名

• 纽约

• 10/20/2012

我喜欢这个食谱。到目前为止已经成功三次了。我在盐水中使用了2T Trader Joe的优质海盐，用我的酸洗罐代替了罐子。它的味道是一种令人上瘾的甜味，略带咸味，带有明显的大蒜和黑胡椒味。我真的尝不出辣椒的辣味。

• jessiedog11

• 迪尔伯恩小姐

• 10/14/2012

我完全按照食谱做的，包括至少四天的盐水。这道菜非常美味，将成为夏季菜肴的一部分。开胃菜盘上的一道美味佳肴。

• enelra

• 8/30/2012

我做了一半的食谱来试试。爱它!我有一个朋友试过，他们要求食谱没有改变，除了用我手头的绿色墨西哥胡椒，我会再做一次。

• 匿名

• CA

• 8/24/2012

回答queenofbuttons:我们从CSA买的很多蔬菜我都腌过，但从来没有见过玉米的准备。所以我试了这个。餐桌上的每个人都认为它尝起来就像冷的咸玉米，没有太热、大蒜味或咸味，也不是特别吸引人。如果你喜欢咸玉米，最好还是吃涂了黄油和盐的玉米棒子，趁热吃。如果你喜欢新鲜玉米的简单味道，把它从玉米棒上切下来，搅拌成莎莎酱或全谷物沙拉。这腌菜既非此物也非彼物，只是我的感觉罢了。也许有其他的卤水/酸洗液体会带来更有趣的味道，但我不知道我是否还会这样做，不管食谱是什么。玉米棒也有点难切，所以工作与享受的比例不会让我尝试另一种食谱值得。我很想听听那些尝试过这种准备的人的其他想法。

• authorjane

• 波士顿

• 8/24/2012

在我看来，在所有这些评论中，只有一个评论者真正做了这个食谱。为什么你在没有尝试的情况下给食谱打分很manbetx苹果下载差?仅仅因为食谱听起来不好，或者不有趣，或者其他什么，并不意味着你应该给它一个负面的评价。我在这个网站上一次又一次地看到这种情况，因为这是一个特别好的例子，所以我提到了它。请在你做了这道菜之后，保存你对这道菜的评论——也许你的评论是关于你如何喜欢它，你可能做了什么改变，你有什么建议来改进它——可能对其他读者有用。

• 莫西

• 凤凰城,阿兹

• 8/23/2012

阿门,StevyD !

• 匿名

• 拉斯维加斯

• 8/23/2012

对今天的食谱非常失望!它对我毫无吸引力，我也不会把它保存在我的食谱盒里。我刚加入这个网站几天前，我还在等待一个好的食谱的一天。

• 匿名

• 巴勒斯坦权力机构

• 8/23/2012

对于制作这个的人:它是什么味道?咸的?大蒜吗?温和的还是强烈的?你发酵了多少天?

• queenofbuttons

• 8/23/2012

钻石水晶:5 1/2吨，莫顿犹太食品:4 1/8吨，食盐:2 3/4吨

• pbundman

• 8/23/2012

除了作为玉米的一种新用途外，这种制备方法并不完美。一个有趣的项目，结果一般。

• authorjane

• 波士顿

• 8/23/2012

“这是如何腌制玉米”的答案是苹果乳酸发酵。这和制作经典酸菜、酸菜等的过程是一样的。这些蔬菜在盐水中发酵，产生类似醋的酸，可以改变食物的味道，并保存食物。你可以谷歌一下……

• 匿名

• 明尼阿波利斯、锰

• 8/23/2012