如果你买了无骨火腿,你仍然可以吃同样多的肉,大约10到12磅(因为骨头大约占4磅)。最重要的是,不管火腿切成什么样,食谱都是一样的。
成分
可以做8到10份
步骤1
1.将菠萝汁、生姜和大蒜放入平底锅中。煮沸,转小火,慢炖25分钟,将液体减少一半(到2杯)。应变和保留。
步骤2
2.预热烤箱至350华氏度。
步骤3
3.小心地削掉火腿的厚皮,只留下1/4英寸的肥肉。用锋利的刀划出菱形,把丁香插在菱形的交叉点上。
步骤4
4.把火腿放在浅烤盘里。把芥末刷在上面。把糖放在芥末酱上。
步骤5
5.从臀部开始,装饰地排列菠萝圈,用樱桃和牙签固定在中心,朝着骨头方向工作。将备用的菠萝汁倒入锅底,放入烤箱。
步骤6
6.烤一个半小时,每15分钟涂一次油。
步骤7
7.火腿烤好后,把它放在盘子上,静置15分钟。切成薄片,从屁股末端开始。趁热和平底锅酱一起上桌。切好的时候把菠萝片和樱桃片拿出来,和火腿一起吃。
每份营养
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评论(29)
回到顶部我做过两次,每次都是20磅的火腿;完美! !
mayimjones
伯克利分校,
4/26/2015
我为一个晚宴做了这个,就像写的那样,它很受欢迎。我一定会再做一次!
summer441
纽约
2/20/2011
太好了。用的不是弗吉尼亚的火腿。还有我用的姜和一罐压碎的p -我在煮的时候捣碎的p -我可以p -环和果汁,还有两茶匙。碎大蒜。我涂了大约9次,直到用完,用锡箔纸轻轻覆盖,在烤箱里放得越久越好。2.5小时
tastyprimemeat
直流
4/15/2010
这是我为我男朋友和他妈妈做的新年礼物,通常我不是火腿的超级粉丝,但我不得不承认,这个效果很好。我按照其他建议多做了一点菠萝混合物。我还确保每15分钟涂一次油。它很软,味道很好,而且很容易准备。我下次做火腿的时候一定会用这个食谱。它是一个守护者!!!!!
Silverocean
1/1/2010
菠萝火腿的一个简单而又好的基本食谱。
ASageH
纳帕,
1/9/2009
做了这个作为年夜饭;我已经很多年没做过火腿了,这是我吃过的最好吃的火腿。完全按照这里的食谱做,除了我用了7-8磅,瘦的,去骨的熟火腿。在325度的温度下烤90分钟,只留下樱桃。所有的味道都很棒,第三天还是很好吃。本以为酱汁的亚洲味道太浓了,与其他食物不搭,但事实并非如此——所有酱汁都融合得很好。我们一定会再做一次的。
mikeinmountain
山,安大略
1/3/2009
因为我不喜欢太咸的火腿,所以我在姜汁汽水里煮了30分钟。然后,我把姜和大蒜加了一倍,加了一大勺Braggs,在火腿烤好后第二次减少了酱汁。太棒了。
jdgunn
温哥华BC。
3/22/2008
很好。全家人都喜欢吃菠萝。我儿子一直要菠萝,他说这是一种吃起来像火腿的水果。
匿名
潘菲尔德,纽约
2/24/2008
优秀的配方。我为两次家庭晚餐做了这个。每个人都对这种火腿赞不绝口。它是一个保存者
jengrt9
来自加拿大Glencoe Ont的Heather
12/30/2007
我跳过了樱桃,因为在我看来,樱桃只是一种愚蠢的装饰,对味道毫无影响。我添加了更多的生姜和大蒜,因为我认为4瓣大蒜不足以对5-10磅咸臀产生显著影响。这道菜的天才之处在于丁香和火腿的搭配风味。
Floribbean
FL
12/25/2007
这是制作火腿的基本配方。我没有加樱桃——对我来说有点太老土了——但其他的食材让这道菜大受欢迎。另一方面,火腿能有多错呢?
auntkippy
华盛顿特区
12/8/2007
没有必要再找一个复活节火腿食谱了……这个很完美。我在上面加了一点菠萝汁,因为我们喜欢多放一点。我可以把做酱汁的大蒜单独吃掉……就是这么好。很好看,甚至和螺旋火腿也很搭。
匿名
芝加哥,
4/8/2007
做火腿的好方法!是的,这确实让我想起了我母亲在60年代末做火腿的方法。在读到关于酱汁太甜太稠而不能用的报道后,我决定直接在炉子上加热,然后把它放进烤盘里,不让它变稀(把火腿放在架子上)。每隔15分钟就有足够的汁液涂在火腿上,汁液在烤盘里自己减少(变稠),留下足够的汁液做肉汁。我的家人都对它赞不绝口。
匿名
不列颠哥伦比亚省的布伦特伍德湾
12/31/2006
我的火腿很好吃。现在我需要一些配菜。你能帮我弄一下边上吗。
tweetycanfly1
固特异,亚利桑那州
10/26/2006
我的火腿很美味,我完全按照食谱做的,它很湿润,一点也不干,这是复活节的一大热门。唯一的抱怨是,我的酱汁煮得几乎没有了,所以最后我没有太多酱汁了,尽管我确实每15分钟就忠实地涂一次,持续了大约2个小时。非常怀旧,这让我想起了我母亲和祖母在60年代做的火腿。谢谢!
匿名
维罗纳,新泽西
4/17/2006