煮金橘
我通常煮的金橘比我做甜点所需的要多;它们在蒸煮液中可以在冰箱中保存2周或更长时间。它们与切片的新鲜血橙或其他水煮水果搭配非常美味，尤其是西梅(将金橘水煮，煮熟后捞出，将西梅用同样的糖浆水煮，当西梅煮好，糖浆冷却后再将它们混合)。
成分
做大约4杯
一磅金橘
2杯水
一杯糖
一块1英寸的香草豆，纵向切开，将种子刮入锅中
步骤1
1磅金橘洗净并削去末端。
步骤2
把它们横向切成1/8到1/4英寸的风车状，边切边去籽。在一个小炖锅里混合:2杯水，1杯糖，一个1英寸的香草豆，纵向切开，将种子刮入锅中。
步骤3
煮沸，搅拌使糖溶解。把火调到小火，加入金橘片。让它们慢慢煮到半透明和变软，大约12到15分钟。从火上拿下来，让它们在水煮糖浆中冷却。
