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金橘蜜饯

5．0

（2）

阅读评论 三角形
用勺子把蜜饯金桔切片放在桌上。
约翰尼·米勒摄

专家们对金橘是否属于柑橘科存在分歧。不管它们的植物分类如何，这些有着薄而可食用的皮肤的橙色美人是冬天的美味佳肴。它们也可以作为我喜欢的配菜蛋糕．

这个食谱摘自克劳迪娅·弗莱明和凯瑟琳·杨合著的《美味》一书。买完整的书亚马逊．

成分

大概做2杯

350克金桔，洗净，横向对半切开，去籽
400g糖(约2杯)
1汤匙。淡玉米糖浆

  1. 把金桔切成圆形。在平底锅里放两杯水。加入糖和玉米糖浆，用中火慢炖，偶尔搅拌一下，这样糖就会溶解。加入金桔，转小火，用小火慢炖大约10分钟，直到果皮变成半透明。把金桔从火上拿下来，让它们在糖浆中冷却。把它们放在密封的容器里，放在冰箱里。它们至少可以保存一个月。

Delectable-COVER.jpg
摘自美味的克劳迪娅·弗莱明和凯瑟琳·杨合著。版权所有©2022 by Claudia Fleming。照片版权所有©2022 by Johnny Miller。本节选经企鹅兰登书屋有限责任公司旗下兰登书屋授权。版权所有。未经出版商书面许可，本节选的任何部分不得转载或转载。购买完整的书亚马逊或兰登书屋．
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标签 金橘 柑橘类 水果 烹饪书 糖果 甜点 冬天

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