在Aux Truffes，水煮梨被刷上一层类似萨巴雍的混合物，然后烤制。这个版本的制作要简单得多，而且同样漂亮美味。
成分
6份
步骤1
将波特酒，糖，1/2杯水和八角放入大炖锅中。煮至沸腾，不时搅拌。关小火，煮10分钟。添加梨;炖至变软，液体变成稀糖浆，偶尔翻一下梨，大约25分钟。用糖浆冷却梨。(可提前2天准备。盖上盖子冷藏。)
步骤2
梨切片，扇在盘子里。淋上糖浆。用勺子舀冰淇淋放在旁边。
*棕色星形种子荚，在亚洲市场、特色食品店和一些超市的香料区有售。
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评论(10)
回到顶部如此简单，却如此美味。根据其他评论者的建议，我把糖减少到1/4摄氏度左右(可能更多一点)，结果刚刚好。由于糖少了，我不得不进一步降低粘度，以达到合适的稠度，但仍然有很多酱汁可供选择。配上马斯卡彭奶酪而不是冰淇淋。
sautedude
芝加哥
11/7/2011
很美，但是太甜了。下次我会切一些糖。也要注意食谱喂养很多。对于一个四口之家来说，一半就足够了。
rosiew1
12/4/2009
很好吃，但是太甜了。我再试一次，少放点糖。我还用了亚洲梨，效果更紧实。我没有加冰淇淋，而是加了一点糖浆(你不需要太多，因为它很甜)到马斯卡彭奶酪上，这是一个非常好的浇头。
匿名
剑桥,麻
4/2/2009
我以前做过几次，非常简单又美味。我喜欢茴香的味道。
匿名
威斯康辛州
12/22/2006
忘了说…这是一个很好的提前做的食谱。我按照食谱，把梨冷藏起来，保留酱汁。上桌前，我把酱汁调成糖浆。美味的,好吃!
bridgiegirl
海湾地区
11/26/2006
我为家庭晚餐做了这个…好评如潮!我没有把梨切成两半，而是把整个梨都煮了，再煮一会儿，然后把它们扇在盘子里。我同意其他评论者的说法，这是一种甜点，但在我的晚宴上没有人抱怨!
bridgiegirl
海湾地区
11/26/2006
味道不错，但是太甜了。
匿名
牛津大学,英国
1/19/2005
酱汁非常棒，这道菜就是这样做的。注意选择梨不要太硬。我用的是非常硬的安茹梨，一小时后就变软了。
米甲
湾区，加州
8/23/2001
旁边的香草冰淇淋为和朋友们共度的夜晚画上了一个美好的句号。
莫林
纽约长岛
8/15/2000
美味又简单。把食谱翻一倍，因为你自己会吃不止一个梨。
匿名
剑桥,麻
3/14/2000
