石榴腌羊肉配香料和蒸粗麦粉

美味。当你想给人留下深刻印象时就做这道菜。尽量用最新鲜的羊肉。我们建议用浓缩成糖浆的新鲜石榴汁代替石榴糖蜜(POM有配方，Alton Brown也有)。

• 臀部线条匀称的

• 伯克利分校,

• 11/14/2019

我用这个做腌料，然后烤羊肉，味道很好。我觉得羊腿肉比羊肩肉好。我在全食超市的肉贩会免费帮你切成方块。它非常适合做烤肉，配上蒸粗麦粉和一些烤蔬菜。

• lahelt

• 费城,宾夕法尼亚州

• 6/20/2010

这很好，但仅此而已。我照着写的做了，并在旁边放了沥干的酸奶。我觉得酸奶让我吃起来更美味。我丈夫比我更喜欢它。

• karenfar

• 加州亨廷顿海滩

• 1/12/2009

这个食谱和照片一样漂亮。腌料很重要，羊肉做得又嫩又好吃。我不确定我是否喜欢处理骨头，把骨头上的肉切下来，然后把骨头煮熟。下次我就没骨头了。配印度香米或糙米也不错。

• 匿名

• 圣克鲁斯，加州

• 1/5/2009

一个有很多变化的好食谱。我可能会稍微减少肉桂和孜然，但下次可以加入葡萄干或杏子。我把它作为六道菜晚餐的主菜，每个人都把盘子刮干净了。做蒸粗麦粉时，我用了Casbah——巨大的意大利面珍珠——这是我吃过的最好的。

• kjkoskin

• 艾迪生,Tx

• 12/7/2008

我在华盛顿特区的黎巴嫩小酒馆做了一道叫Fatteh B'lameh的菜，用了这个羊肉食谱。这和餐厅里的绝对不一样，但是很好吃。把羊肉放在皮塔饼上，然后铺上一层热鹰嘴豆、混合了大蒜和少许盐的酸奶，在上面撒上烤好的花生、切碎的薄荷和石榴籽。好吃。

• seela

• 弗吉尼亚州里士满

• 12/4/2008

我没有把羊肉拍干，也没有把它烤焦，甚至完全跳过了烤箱。我刚在炉子上做了这个。我觉得酱汁本身有点浓，所以在上桌之前，我在酱汁里搅拌了一杯左右的希腊酸奶。这使它变得醇厚，使这道菜具有浓郁的奶油质感。这道菜很好吃。我同意用新鲜的石榴籽来做这道菜。

• 匿名

• 旧金山

• 11/30/2008

减少肉桂(一半)，因为它在大多数情况下都是一种太强的香料。配上羊肉，这顿饭还可以，但我们认为配上鸡肉味道更好。最后我加了一点水，以确保我有一些酱汁可以加入。在咀嚼之前咬一个石榴籽似乎是使这顿饭变得生动的一个重要部分。每一口新鲜的石榴汁都使这顿饭变得美味。

• 匿名

• 11/24/2008

我真的很期待尝试这道菜，尤其是所有好评如潮，我就知道它会很棒。我丈夫和我都认为这是最好的。我同意评论者的观点，他认为酱汁太刺鼻了，我认为孜然和肉桂的混合给了它一种非常奇怪的味道。我们吃了，但不会再做了

• pgeiger

• 罗利数控

• 11/23/2008

我一点也不喜欢这样。我觉得酱汁太苦了，尾味太酸了。我试过加薄荷和罗勒，觉得罗勒更好。石榴籽很好吃。但是，我不会再犯同样的错误了。

• ywhitaker

• 怀俄明

• 11/19/2008

除非绝对必要，否则我建议不要在最后加入半杯水。我的混合物变得太稀了。你也可以先把羊肉煮两分钟以上，这样就能得到很好的焦糖化。

• 匿名

• 拉斯维加斯

• 11/10/2008

我喜欢这个食谱——它很容易做，我的家人也很喜欢(包括我不喜欢吃肉的女儿)。这种酱汁是甜与辣的完美结合。我把它和蒸粗麦粉、新鲜罗勒和石榴籽一起上桌，我觉得它们会让口感更佳。作为午餐的剩菜就更好了!!

• 匿名

• 新泽西

• 11/4/2008

这道菜的味道很精致!配以粗麦粉、薄荷叶和酸奶。很有味道。我没有炖羊肉，而是把羊肉煮了，然后在烤箱里腌制，然后从烤箱里出来后，酱汁就变稠了一点。我发现我们不太喜欢蒸粗麦粉。下次我会把它配上米饭。石榴籽是一种漂亮的装饰，但真的不是必要的，因为种子会干扰这道菜的享受。

• GilSF

• 旧金山，加州

• 11/2/2008

我不太喜欢吃羊肉，但我喜欢这个食谱。味道好极了。我还按照下面的建议使用了薄荷和希腊酸奶，两者搭配得非常完美。

• Jivefree

• 罗德岛州

• 10/28/2008

我朋友喜欢在羊肉上撒石榴糖蜜，所以决定做这个食谱。我丈夫和15岁的儿子都很喜欢。在米饭上做的。非常容易。

• vmansour

• 帕西菲卡,

• 10/22/2008