配上辛辣的芝麻菜和番茄沙拉，这是一道完美的夏日套餐，可以很容易地作为一道菜，或者一顿大餐piatto整合业务这是意大利人熟知的。诀窍是用中火慢煮，这样就不会烤焦面包屑皮。
成分
做4份
步骤1
1把猪排上的骨头去掉。用肉槌小心地敲打猪排，直到它们均匀地变成1/4英寸厚。用盐和胡椒粉给猪排调味。把每一块剁碎的肉浸入打好的鸡蛋中，让多余的鸡蛋滴下来。把每一块切碎的面包屑都捞进去，放在盘子里。
步骤2
2在一个14到16英寸的煎锅中，用中火加热1/4杯橄榄油，直到冒烟。加入黄油，让它起泡10到15秒。将排骨放入锅中，煮至一侧呈浅金黄色，大约5分钟。用钳子小心地把猪排翻过来，另一面煎至浅金黄色，大约需要5分钟。必要时再加点油，每次加半汤匙，以免烤焦面包。
步骤3
3.在一个大碗里，混合芝麻菜和西红柿。加入剩余的3汤匙橄榄油、柠檬汁、盐和胡椒粉，搅拌均匀。
步骤4
4在四个热好的餐盘上各放一个猪排。把芝麻菜沙拉均匀地分装在盘子里，每个盘子上放一个柠檬角，立即上桌。
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评论(17)
回到顶部我也做了类似的准备，但为了回应那些认为食谱平淡无奇的人，我在面包屑中加入了一些磨碎的帕尔马干酪、一点辣椒粉和辣椒粉。这会让味道更浓一些。
jrodtx99
7/27/2009
在过去的两周里，我做了两次这个食谱。简单，每个人都喜欢它…做了一个很棒的演讲。
匿名
新泽西
7/3/2007
Super-yum !我需要一个猪排的新点子。简单，直接，美味…这将是夏季的主食。
nsmcc
布鲁克林高地
6/11/2007
我觉得这个食谱还不错。沙拉很清淡，很好吃，但是猪排要花很长时间来做，我觉得味道没有什么特别的。
匿名
华盛顿特区
5/9/2007
我在2004年3月试过这个，并写了一篇评论。我又试了一次，用捣碎的鸡胸肉代替，仍然很喜欢。用panko和帕尔马干酪增加松脆感。下次就不用等那么久了。
匿名
迈阿密海滩
10/14/2006
认为它是平淡无味的
匿名
罗利数控
8/9/2004
很好，很简单。应该与室温的蔬菜和调料一起食用。
匿名
洛杉矶，加州
7/21/2004
我稍微改变了沙拉的混合物。我给成熟的李子番茄去籽并切丁。它们在含有罗勒和欧芹的香醋和油调料中腌了一个小时。在腌制期间，我让它们放在冰箱里冷却，以便在上桌时与温度形成对比。我把它和芝麻菜拌在一起。新鲜的马苏里拉奶酪球和沙拉将是我的下一个添加。天堂般的低碳水化合物。
约翰Montalbano
Bushkill,爸爸
6/29/2004
太好了，用EVOO和黄油慢慢烹饪的说明创造了一个漂亮的金色外壳。建议先把猪肉煮熟，然后加入磨碎的新鲜帕尔马干酪来调味。可以当作腌过的小牛肉。
匿名
迈阿密海滩
3/8/2004
简单、快捷、美味。芝麻菜沙拉太棒了!很简单的调味汁，但真的很好吃。
匿名
3/1/2004
我从这个网站上准备了无数的食谱，效果很好。manbetx苹果下载这道菜既简单又新鲜，而且非常美味。配上美味的面包，给每人两份排骨。
匿名
安克雷奇,正义与发展党
2/25/2004
全家人都很喜欢。这道菜既美味又简单(我四岁的儿子准备了排骨!
匿名
加州索拉纳海滩
2/24/2004
和其他人一样……如此简单，如此美味。一定会再做的。像这样一顿看起来如此精致和专业的快餐是很难争辩的。我特别喜欢蔬菜上简单的调味汁。
匿名
纽约，纽约
2/12/2004
我从没想过这么简单的东西会如此美味!猪肉非常嫩滑。简单的沙拉是完美的搭配。等不及再来一次了。
凯萨琳
萨克拉门托,
8/5/2003
这顿饭真不错，我还加了一些米饭和法国面包。我觉得猪排单独吃会有点淡，但是和芝麻菜沙拉搭配非常棒。我一定会再来的。
tblume
俄克拉荷马城，OK
7/13/2003
