在这里,奶油奶酪炒蛋的老窍门是用波尔辛来调味,波尔辛也能增加味道。这是一道不错的早午餐菜,或者配上沙拉,是一道令人满意的清淡晚餐。
成分
做4份
步骤1
将烤箱架放在中间位置,预热烤箱至375°F。
步骤2
将鸡蛋、盐和胡椒粉搅拌均匀。
步骤3
在一个9到10英寸的不粘锅里用高温加热油,直到非常热但不冒烟。将土豆和葱花加入油中,搅拌一次,然后盖上盖子,煮大约4分钟,直到开始变黄。搅拌一次土豆混合物,然后盖上盖子,再煮3分钟。
步骤4
将打好的鸡蛋均匀地倒在土豆混合物上,在鸡蛋上撒上碎奶酪。把煎锅放到烤箱里,不盖盖子,烤肉馅煎蛋饼,直到凝固,刚熟,大约15分钟。把盘子倒在煎锅上,用烤箱手套把它们放在一起,把煎蛋饼倒在盘子上,立即上桌。
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评论(52)
回到顶部对于那些觉得波尔辛蒜味太浓的人来说,有很多口味组合可供选择。或者,用奶油奶酪或酸奶油将其稀释一半,味道更温和,剩下的足够做第二次煎蛋饼,“味道不会损失”。
beejay45
葡萄酒的国家
9/28/2017
很快就成了我们家早午餐的主食。容易做,美味,丰盛。搭配清淡的沙拉很好。
chefhubandwife
旧金山,加州
1/28/2015
这是一份为匆忙的美食家准备的美味食谱。我只是更喜欢真正土豆的味道,但谁不需要偶尔休息一下呢
joleec
Ivoryton, CT
9/23/2014
美味。我已经写过几次了,写过,也做过改动。这道菜的做法非常通用,也很方便。这一次,我用香草山羊奶酪代替了波辛。我往鸡蛋里加了一点牛奶,因为我觉得鸡蛋有点多。我用的是黄洋葱,因为我不怎么吃青葱,而且味道更好。我用奥布莱恩土豆代替土豆饼。
AdrienneWright
弗吉尼亚州阿灵顿
7/27/2013
煎蛋饼派对我迟到了,但现在我加入了。很好,简单的菜。我按照食谱上的配料来做,但就像其他人建议的那样,多用一点土豆,少用一点波尔辛。最大的不同是我不敢把不粘锅放进烤箱。所以,我按照指示炒了土豆和葱,然后把它转移到一个喷好的玻璃派锅里。然后我把鸡蛋混合物倒进去,加入奶酪,按照指示烤。完美,不粘!
apalady
华盛顿特区
5/7/2013
这道菜我已经做了好几次了,每次都很好吃。食谱就这样,很完美,但我喜欢把新鲜的土豆磨碎。它比冷冻土豆饼更有味道。我也用红洋葱代替了绿洋葱,那也很好。整体——美味! !
tbassrey
洛杉矶
1/20/2013
我为圣诞早午餐做了这个,制作和准备都很简单。非常适合一群人。最后我做了两份煎蛋饼,一份用不粘锅,一份用铸铁锅。两者都很有效。我确实加了更多的土豆(就像其他人建议的那样),然后把波松酱分在两个平底锅里。我注意到很多客人都觉得是蒜味的。而且只放了一半的奶酪。所以,如果你担心,或者你不是大蒜香草波香酒的超级粉丝,我会减少奶酪的用量。制作体面的剩菜,可以把这个食谱作为其他食材的基础,正如其他人所说。我想说的另一件事是,这道菜不只供四个人吃。 I cut them in regular slices and got about 8 pieces out of it.
hmarnold
12/28/2011
这道菜既美味又简单。使用Alexia土豆饼和鸡蛋不需要任何额外的盐。在我侄女的两岁生日早午餐上吃了这道菜,非常受欢迎!下次我可能会加一点烟熏鲑鱼。Yum !
Nanner2
5/15/2011
我很喜欢这个,但是还没有做出确切的食谱。我遵循了这个概念,但我没有使用我手头没有的冷冻土豆饼,而是使用了新鲜的土豆,我把它们放在我的食品加工机的切碎盘里。我用了4个小土豆或3个大土豆(去皮)。按照食谱使用,没有问题。此外,我还成功地在鸡蛋上加入了剩菜:有一次,是前一天晚上塞满鸡胸肉剩下的熏火腿和香菇混合物;另一种是烤芦笋。我在这些案例中使用了紫穗槐,因为我有它。这道煎蛋饼真是一道餐厅菜。我真的很喜欢它的多功能性,以及易于上手的比例。
匿名
埃塞克斯接合点, vt
3/29/2011
这是我的早午餐食谱。它总是很受欢迎。而且超级简单。
jchristmann
新泽西
12/30/2010
昨晚第一次做这个(我们从当地农场买的鸡蛋快过期了),我们很喜欢!简单又美味。我用了大约3/4的波欣;你也可以买一些口味温和的。
匿名
切维·蔡斯,马里兰州
9/12/2010
味道很好,很简单,但波辛酒可能会让人有点受不了。我会把土豆翻倍,减少波松的用量。
heybrah
火奴鲁鲁
7/18/2010
在我们家总是很受欢迎,但我用过波欣。
donnag99
6/26/2010
我喜欢这个食谱。最后5分钟在上面放上龙虾爪。美味!唯一的问题是要让土豆足够脆。
rsa744
4/3/2010
这是一个绝佳的工作日晚餐食谱。我用红洋葱丁和一些大蒜代替了大葱,而且我只用了半包波尔辛,因为我手头只有这些。不过我觉得一半的量已经足够了。下次我会完全省略盐,因为我用的土豆饼(Alexia)调味得很好。我一定会把这个放在晚餐轮换中。
corinneyb
10/29/2009