把这些松软的面包卷和火腿一起上桌，再放上一小碗你最喜欢的芥末。如果你不想自己烤，也可以在店里买的面包卷上刷上蛋液，撒上香菜盐，然后放进烤箱里加热。
成分
使得24
特种设备
步骤1
将土豆放入小炖锅中，加水至1英寸。煮沸;转中火，炖至土豆变软，大约15分钟。沥干，在微波炉安全的小碗中保留1/4杯烹饪液。
步骤2
同时，在另一个小炖锅里融化4汤匙黄油。添加牛奶;搅拌至温暖，大约1分钟，然后放在一边。将煮熟的土豆放入大碗中。
步骤3
用叉子捣碎，然后加入牛奶混合物、1汤匙糖和1/2茶匙盐(混合物会有点结块)。
步骤4
在微波炉中重新加热土豆烹饪液(或冷却)，直到即时读数温度计显示105°F-110°F。加入剩余的1汤匙糖，1茶匙盐和酵母;静置至起泡，约10分钟。将酵母混合物加入土豆混合物中，搅拌均匀。用木勺加入3又1/4杯面粉，搅拌至粘稠的面团。
步骤5
将面团放在撒了面粉的表面上，揉搓，撒在表面，面团上，经常用剩下的1/2杯面粉来防止面团粘在一起，直到面团光滑，有弹性，略带粘性，7-8分钟。将面团揉成球，放入抹了黄油的碗中。将面团涂上黄油，用保鲜膜盖住碗。让面团发酵，冷却过夜。
步骤6
烤盘上抹黄油。将香菜籽和椒盐混合在一个小碗里;备用。把面团打孔(不要揉)。把面团切成两半，然后把每一片都擀成12英寸长的圆木。把每块原木切成等量的12块，然后把每一块都卷成一个球(总共24块)。在平底锅里，均匀地排成6行，每排4个。用保鲜膜盖紧。在温暖、无通风的地方发酵约1小时，直到体积翻倍。
步骤7
在烤箱中间放一个架子，预热到375华氏度。在一个小碗里搅拌鸡蛋和奶油;在面包卷的顶部刷上一些蛋液。撒上香菜盐。烤，旋转烤盘一次，直到面包卷熟透，呈深金黄色，约25-30分钟。转移到铁架上，在锅里冷却5分钟，然后用锋利的刀沿着锅的边缘松开;不要把卷分开。转移到架子上，冷却10分钟。做之前:可以提前8小时做好。再次加热，用锡箔纸包裹，放入300华氏度的烤箱中加热。温暖的服务。
