这道奇妙的甜点非常适合深秋和冬季的凉爽月份。细嫩的南瓜面包块被放入加了波旁威士忌和枫糖浆的蛋奶冻中烘烤。脆苹果酒是黄油焦糖酱的基底，用新鲜的姜、肉桂、肉豆蔻和八角调味。别再想着在感恩节吃老掉牙的南瓜派了，把这款南瓜派换成两款经典的新花样吧。食谱中包括了制作南瓜面包的方法，当然你也可以用你最喜欢的面包店里的南瓜面包。奶油蛋卷或肉桂葡萄干面包也很不错。
成分
做8份
步骤1
1.预热烤箱至325华氏度。在一个10英寸的玻璃烤盘上涂黄油。
步骤2
2.把面包块铺在一个大烤盘上，放入烤箱烘烤，转动一次，直到稍微烤熟，大约15分钟。让酷。
步骤3
3.将奶油，牛奶，香草豆和种子放入一个小炖锅中，中火加热，小火慢炖。
步骤4
4.把蛋黄、糖、枫糖浆和南瓜泥放在一个大碗里搅拌。慢慢加入热奶油混合物直至混合。去掉香草豆，加入波旁威士忌。
步骤5
5.把南瓜面包块撒在准备好的烤盘中。把蛋奶冻倒在面包上，按下面包使其完全浸入蛋奶冻中。静置15分钟，让面包吸收一些蛋奶冻。
步骤6
6.把盘子放在一个更大的烤盘里，把热水倒进烤盘里，直到水漫过玻璃盘子的一半。烘烤大约1小时，直到两侧微微鼓起来，中间微微晃动。从烤箱和水浴中取出，在铁架上冷却至少30分钟后食用。
步骤7
7.热面包布丁淋上鲜奶油辣焦糖苹果酱．如果愿意，撒上南瓜籽。
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评论(13)
回到顶部我喜欢这个食谱的样子，我以前和我的孩子们一起吃过，我们大多数人都喜欢这个，我们可能会有一个家庭聚会，很快又会做这个食谱这是一个美味的食谱，你应该试试，我向你保证，你所需要的一切都很美味
sarah12jones212212312
2/3/2014
我按照写的做了，除了把糖减少到所需量的2/3之外，我的家人对此赞不绝口。这绝对是我的最爱，即使是我那挑剔的侄子。这是很耗时的，将是一个特殊场合的甜点。这个食谱在面包布丁上加了太多的焦糖酱，所以我们把它用在苹果派、冰淇淋和煎饼上——所有这些都得到了好评!
jjersmom
Reisterstown, Md。
12/2/2013
今年我正在尝试所有我能弄到的南瓜食谱!manbetx苹果下载爱，爱，爱南瓜和面包布丁。我刚刚尝完这道菜，幸运的是只是试吃，不是给客人吃的，因为我对最后的样子和味道都不满意。我没有足够的时间做南瓜面包，所以我用了一种微甜的夏威夷面包。而且，用一半/一半的奶油代替浓奶油(那看起来太颓废了)。我们发现面包布丁很好吃，味道不错，不太甜，奶油味很好。然而，酱汁……我用苹果酒代替果汁，因为我手边有苹果酒。没有杜松子酒，所以我用了Apple Jack。我没有准备好让奶油和苹果酒一起凝结，发现那种质地令人不舒服(是我搞砸了吗?) Also, the sauce was WAY too sweet. And, yes, I did use it sparingly but the sweetness overwhelmed all that good spice.. If I made it again, I would likely try to reduce the sweetness, perhaps use a different carmel recipe, adding the spices from this one. I have hopes that it'll improve with time, as some things do! Will be tasting the leftovers tomorrow!
ksadamson
爱达荷州
11/11/2013
我的天啊……我们手头没有奶油，所以我用2%的牛奶做了布丁。先做蛋奶冻倒在面包上做出了我吃过的最光滑的面包布丁。很神奇的。我用的是白面包，而不是南瓜面包，所以它不是那么甜——它肯定是加了甜酱的。
megmuck
波士顿马
3/23/2013
我作弊了，用了Krusteaz南瓜面包盒混合物，我的甜点仍然非常好。我在焦糖酱和面包布丁中都使用了卡尔瓦多斯，它和南瓜融合得很好。那些没有参加我的晚宴的人现在要求我为他们做这个，因为他们听说它有多好吃!
anniestoner
洛斯阿尔托斯，加州
12/1/2012
这是一个真正的打击!我把食谱翻了一倍，做了一个小面包和一个大面包;我们把小面包当面包一样吃，我把大面包切成小块，晾干一天半。按照面包布丁的食谱做了个“t”(只省略了波旁威士忌)，真是太棒了。在焦糖酱中只使用了肉桂和肉豆蔻，并省略了酒精。Yum !今天我又为一个朋友做了这个(她会用波旁威士忌代替)，并把食谱发给了另外两个朋友。绝对是赢家!
A_Cook_from_Creston
11/24/2012
这是我们感恩节餐桌上一道美味又令人印象深刻的菜肴。如果可以的话，我想给它3.5叉，但我有一些建议:这个食谱很费时，有很多成分。我建议你按照附上的食谱从头开始做面包，因为它非常好，但如果可以的话，提前做好，以分散一些工作。我在面包里加了一些额外的香料，姜粉和豆蔻粉各加1/4茶匙。正如其他评论者所指出的那样，最终的产品相当甜美。我把面包中的糖减少了1/4C，但下次我会把食谱的总含量减少1/2C，可能是通过从蛋奶沙司中额外减少1/4C。与此相关的是，配上新鲜打发但不加糖的奶油;其他的东西只会让人腻味。我用蜂蜜杰克代替波旁威士忌，它增加了很好的味道和深度，没有任何酒精的味道。焦糖酱很棒，但比我想象的要松，所以我不确定是我煮得不够熟还是怎么的。 Instead of the pumpkin seeds, I served with dried cranberries that I plumped in warmed Apple Calvados. The tartness was a nice contrast to the sweetness of the pudding.
aallen
拉斯维加斯
11/23/2012
我还没有做布丁(我周五会做)，但我经常做南瓜面包的食谱来搭配这个。美味!我把它和一勺蓝兔自制香草冰淇淋一起热着吃(看看那份的内容，不含防腐剂，只是我们在家做的东西)。
HeidioftheRockies1
10/10/2012
我最讨厌的是有人用体积来表示某种成分的含量，而实际上用重量来表示更合适。举个例子，这个食谱:8杯南瓜面包?以盎司计如何?就连杂货店货架上的面包都以盎司为单位列出份量。罗伯特·弗莱应该更清楚。
seahorse13401
拉霍亚，加州
10/2/2012
我唯一的批评是，我的照片看起来不像照片那么漂亮。南瓜面包的颜色很深，更像是棕色的布丁，而不是橙色的布丁。但除此之外，这个食谱绝对美味。提前一两天把面包做好，这样做布丁就不那么耗时了。
匿名
都柏林,
12/30/2011
这面包布丁很好吃。我确实用了另一个食谱做南瓜面包。感恩节的时候，我把这个配上焦糖酱和碎肉冰淇淋。冰淇淋里的水果和山核桃为这道菜增添了一份美味。
jrussell1
乔治亚州
11/29/2011
虽然这是一个多天的努力，但这是值得的。我按照食谱做了，只是把南瓜面包里的糖量减少到了3/4杯左右，因为FN网站上有很多人说南瓜面包总体上太甜了。减少南瓜面包的含糖量是最合理的，因为大多数面包布丁都是用普通的、不甜的面包做成的，蛋奶沙司和酱汁就足够了。我提前几天做了南瓜面包，这样它就会变干一些。我不仅做了辣焦糖苹果酱(Spicy Caramel苹果酱)作为配菜，还做了香草英式奶油(vanilla cream anglaise)，这款奶油和去年Throwdown的FN食谱一起发表了。有了焦糖和奶油的甜味，面包中的还原糖根本就没有被注意到。如果你不介意用完你所有的炖锅，这是为manbetx苹果下载你准备的。这并不简单，但可以用前一天做的酱汁来分解。爱它!
mswindycty
芝加哥
11/24/2011
我对用快速面包做面包布丁持怀疑态度，因为我通常喜欢非常硬的东西，可以保留很多身体，但是……哇，这太棒了!我在烤面包的时候被我的孩子分散了注意力，我完全忘记了水浴的事。我猜洗澡的目的是防止凝结，但没有它的食谱也很棒。我家的焦糖酱做得一般，所以我下次可能就不用麻烦了。虽然这道甜点很美味，但我们更喜欢第二天早上把它冷了当早餐。
jdivided
圣彼得堡，佛罗里达
11/22/2011
