Sardou乳蛋饼

我喜欢这个食谱，尽管新鲜或冷冻的洋蓟在我的地区很难找到……所以我用的是在油和柠檬中浸泡过的罐头，所以味道很酸。不过还是很好吃。

• rachelrachelrachel

• 密苏里州堪萨斯城

• 5/23/2021

我还没有做这个，因此试图不留下评级，但系统不让我。也就是说，饼皮的烘烤时间不可能是正确的:甚至在饼皮被填满之前，饼皮也要烤55分钟，再加上30分钟。填充后的最小值，总共大约1-1/2小时。茱莉亚·查尔德(Julia Child)建议，加了砝码后要做9-11分钟，不加砝码时要做大约3分钟，然后再加馅。Epi，你真的需要纠正这个食谱在很多其他厨师焚烧和浪费他们的面包皮之前!

• debbie41

• nh

• 9/10/2020

最好的乳蛋饼食谱。可以处理各种馅料。：）

• sfulton99

• 圣地亚哥

• 7/23/2020

这个食谱味道不错，但我做了一些改动。首先，我用了商店买来的派皮。这变成了一个小问题，因为我遵循了烘焙说明，面包皮缩水了。我能把所有的蔬菜都放进去，但只有一半的奶油/鸡蛋/牛奶能放进饼皮里。在加入奶油混合物之前，我加了一些格鲁耶尔干酪和帕尔马干酪，这真的提高了味道。总的来说，我会再做一次。

• fernjacobs1845

• 德州

• 5/12/2019

食谱是美味的，但我确实做了一些改变。我用了未经腌制的洋蓟罐头，我在鸡蛋混合物中加入了一杯切碎的阿西亚戈和罗马诺奶酪，我第二次煮糕点外壳(没有重量)只煮了15分钟，这样它就不会煮过头，因为乳蛋饼还需要再烤35分钟才能凝固。所有品酒师(年龄从10岁到75岁)的好评如潮。

• katcoinc

• 加州北部

• 4/17/2019

先烤55分钟，然后再填满，再烤一次，简直是疯了。

• CookBot

• 卡罗莱纳州

• 11/29/2017

我为母亲节做了这个，唯一的不满是馅料凝固的时间超过了35分钟。饼皮很好吃，我用玻璃烤盘烤的，而不是用挞盘烤的。第二天感觉特别好。制作面包皮需要很多步骤，但最终，一切都是值得的。

• wbesser

• 孟菲斯,TN

• 5/16/2017

为了正确地看待问题，营养信息给出了整个乳蛋饼作为一份的卡路里等。人们通常会把它分成6或8份，而8份的热量是337卡路里!

• raneylorene

• 意大利贝加莫

• 5/12/2017

我喜欢用格鲁耶尔奶酪做乳蛋饼

• 匿名

• 圣地亚哥，加利福尼亚州

• 1/9/2016

地壳是一场灾难，必须重新开始。在375度高温下30分钟，然后再用25分钟烤出焦黄色的面包皮。我检查了另一个食谱(同样的配料-艾梅里尔)，它是14分钟和10分钟。一旦我成功了就会带着评分回来。

• Dendogs

• 洛杉矶

• 1/1/2016

在烤箱里烤三次糕点不会烧焦吗?

• kellymcilwrath1

• 安大略省Alliston

• 12/28/2015

味道不错，而且我提前一天做好了饼皮和馅料?我加了另一位评论者建议的肉豆蔻，我觉得不需要任何奶酪。唯一的变化是它可以多使用50%的外壳

• suzan22

• Seattl,佤邦

• 12/28/2015

冷冻洋蓟有腌料卖吗?你是不是想买洋蓟心罐头?我会在无芝士乳蛋饼上撒上瑞士奶酪或蒙特雷奶酪。Delicieux !

• gracefullikeagazelle

• 在多伦多

• 12/27/2015

Psssst……Jacy729和I_fortuna，我要告诉你一个消息:正宗的洛林乳蛋饼(来自法国东部)从来没有奶酪。只有奶油，鸡蛋，猪油(有点像培根)!

• 匿名

• 法国巴黎

• 12/27/2015

我也注意到了同样的事情——没有奶酪!!??.．.好主意，再加点肉豆蔻!!最好的奶酪??

• jacy729

• 李纽约

• 12/27/2015