花椰菜芝麻鸡速食

通过罗达布恩

2016年1月15日

4.6

（154）

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照片由Chelsea Kyle，道具造型由Alex Brannian，食物造型由Rhoda Boone

有效时间

22分钟
总时间

22分钟

为了这顿快速的晚餐，鸡肉因为加了一点玉米淀粉而有了脆皮。这个食谱需要快速煮白米饭来节省时间，但你可以随意使用你手头的任何东西，并按照包装上的说明来做。

成分

4份

一杯半快煮的白米饭

1又3/4茶匙粗盐，分开，再加一些

8杯西兰花小花

1/4杯加2汤匙玉米淀粉

半茶匙现磨的黑胡椒

2磅去骨去皮鸡腿，鸡胸，或混合，拍干，切成1英寸大块

4汤匙植物油，分成两份

1/4杯加1汤匙蜂蜜

1/4杯低钠酱油

3汤匙米酒醋

1汤匙辣酱

1大瓣蒜，切碎

1茶匙磨碎的姜

1茶匙半烤芝麻油

2汤匙烤芝麻，分开

2根葱花，切成薄片

步骤1
根据包装上的说明，用一小撮盐煮米饭。
步骤2
在一个装满1英寸水的中锅中放置一个蒸笼篮，盖上锅盖，将水煮沸。蒸西兰花，盖上盖子，直到酥软，5-6分钟。沥干备用。
步骤3
搅拌玉米淀粉，胡椒粉和1又1/2茶匙。在一个大碗里放盐。加入鸡肉，搅拌均匀。
步骤4
加热2汤匙。在大煎锅中倒入植物油，过高。加入一半的鸡肉，不时翻动，直到鸡肉熟透，形成浅棕色的外壳，大约需要5分钟。
步骤5
同时，将蜂蜜，酱油，醋，辣酱，大蒜，生姜，香油，1汤匙搅拌在一起。芝麻，剩下的1/4茶匙。盐在一个中等大小的碗里。
步骤6
把第一批鸡肉放到盘子里。剩下的2汤匙加热。用植物油煮剩下的鸡肉。在煎锅中加入酱汁和第一批鸡肉。搅拌均匀，煮到酱汁变少变稠，大约2分钟。拌入备用的花椰菜，搅拌均匀，关火。
步骤7
将鸡肉和西兰花分装在4个盘子里，上面撒上葱花，剩下的1汤匙。芝麻。配米饭食用。

厨师的注意

可以随意用传统的白米或糙米代替快煮米饭。用日本酱油代替酱油，让这顿饭不含麸质。

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喜欢它。简单可口。在放回西兰花之前，我没有把酱汁减到足够的量，但味道还是很不错。
- 新秀做饭
- 9/7/2022
简单又美味，会再次制作。和其他一些评论者一样，我用了1磅鸡肉(去骨去皮的鸡胸肉)。鸡肉没有我想要的那么脆，但可能没有把温度调得足够高。
- KD
- 达拉斯TX
- 1/24/2022
不错。根据一位评论者的建议，在酱汁中加入额外的2汤匙玉米淀粉，使其与酱汁一起稀释。下次我将把所有的玉米淀粉都放在生鸡肉块里，这似乎不够，我会再加一大汤匙的玉米淀粉，用水稀释到酱汁中。看起来没有那么快，因为切西兰花和鸡肉，但肯定会再煮一次。
- 匿名
- 圣彼得，MN
- 1/11/2022
美味又简单!我们的最爱之一!
- 匿名
- 亚利桑那州凤凰城
- 10/20/2021
美味又简单的工作日晚餐。我通常用1磅的鸡腿，而不是2磅。这是我们常规轮换的一部分。
- shrushanti
- Eagan、锰
- 5/17/2021
这个很好吃。实际上我只用了一磅鸡肉，但酱汁的量是列出的——我能说什么呢?我爱酱!!如果我用2磅。我会把酱料加倍我丈夫说这绝对是他的新宠之一:)
- denvercris
- 利特尔顿有限公司
- 3/26/2021
超级快速简单!
- mbranco
- 在多伦多
- 3/4/2021
超级简单美味，不需要做任何调整。如果你想要更脆的鸡肉，多涂一点玉米淀粉。
- 匿名
- 旧金山，加州
- 12/4/2020
我喜欢这个食谱。我在锅里分批煮鸡肉，也在里面煮西兰花。这样西兰花会比蒸的更脆，我喜欢蒸西兰花。我认为这个食谱需要太多的酱汁，所以我减少了食谱，让液体更少，更浓稠。添加浆液也有帮助，因为它没有像我想要的那样糊状。否则真的很好吃，很容易做。
- vlibma
- 纽约州纽约
- 11/25/2020
用豆腐做这个，并按照提供的指示-工作很棒!
- 匿名
- 华盛顿特区
- 11/17/2020
非常棒，而且很快。完全按照食谱，不期望做出任何改变。我前一天晚上多吃了一顿米饭，这样就能加快速度。
- camster6
- 纳奈莫,公元前
- 8/18/2020
这是我经常做的，我减少蜂蜜，加入蔬菜，通常是切片的洋葱和切片的红辣椒。牛肉和猪肉也很好吃
- lgroomer
- 英国《金融时报》的价值
- 8/17/2020
美味!我18个月大的女儿吸入了它!我在西兰花里加入了炒菜(红辣椒、四季豆、荸荠、豌豆和胡萝卜)。
- MrsDanBrown
- 洞穴溪，AZ
- 7/11/2020
加了红洋葱，超级快速简单的工作日晚餐
- sastribling
- 新泽西州卑尔根县
- 4/20/2020
这是美味的。我做的是豆腐，而不是鸡肉……这样做，让它成为素食主义者。我做的另一个改变——我认为，可能是——食谱中有一个错误，就像写的那样，这个改变是真正的意思:我认为你应该只用1/4 c玉米淀粉来包裹蛋白质，另外2汤匙是为了加入酱汁。因为酱汁里没有玉米淀粉，它真的不会变稠……没有什么能让它变稠……1/ 4c . + 2汤匙是覆盖蛋白质的一个有趣的测量方法。
- judiffromglenside
- Glenside,爸爸
- 4/3/2020