我想当你品尝到这道菜时，你就会明白为什么我如此喜欢米饭了——浓郁而复杂的红辣椒味融入了饱满的米粒中(中等粒米的口感绝对是最好的)，而米粒则包裹在煮熟的虾周围。我不仅可以日复一日地吃这道菜，而且它总是作为休闲娱乐的一锅主菜出现在我的脑海里。加一份沙拉，你就有了你需要的一切。
在自助餐上做红辣椒饭时，你可以选择小虾，为了方便客人，你可以把虾完全剥掉(去掉最后的关节和尾巴)。不要忘记在上菜前把所有的东西都搅拌均匀，因为在烘焙过程中，莎莎酱和大葱会浮在上面。
成分
是6
步骤1
把烤箱加热到350度。在一个3夸脱的烤箱平底锅中，用中火煮培根，搅拌，直到酥脆和棕色，大约5分钟。用漏勺舀出，留下油(你需要一大勺来炒米饭)。把脆培根放在一边。将米饭加入锅中，搅拌，直到浅棕色，大约5分钟。
步骤2
加入莎莎酱，搅拌1分钟，然后加入肉汤、盐和葱。煮沸，搅拌一次，盖上盖子，烤25分钟。从烤箱中取出。
步骤3
揭开虾壳，把虾放在米饭上;重新盖上盖子，烤7到10分钟，直到虾不透明。撒上香菜和脆培根，用叉子把所有的东西搅拌均匀，就可以享用了。
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评论(18)
回到顶部伟大的秘诀。我再做一次米饭作为配菜。说是6人，其实可以8人。我换成了我最喜欢的新鲜莎莎酱，省去了所有的切片和切块。
carol3801
西湖村CA
8/14/2013
对于来自圣安东尼奥德尔马的厨师来说，是的，有一种辣椒被称为“圣达菲格兰德辣椒”或“guero智利”。你可能想在下次发布之前进行研究……
匿名
科林伍德，新泽西
3/13/2009
神奇的!买了新墨西哥红辣椒，做了新鲜的莎莎酱，照着食谱做。manbetx苹果下载一位客人告诉我，这是他一生中吃过的最好吃的米饭!我建议把萨尔萨酱的配方加倍。既然你不嫌麻烦，你就应该多吃点薯条。
明轮船
芝加哥,
10/6/2004
我还没有对它印象深刻，但它还不错。我担心味道不够，所以我加了一些干香菜、黑橄榄、刺山柑和白葡萄酒。也许我用的鸡尾酒虾质量不好，我几乎尝不出它们的味道。不过萨尔萨舞很不错。我认为你必须用中粒米来获得奶油般的口感。
匿名
蒂尔堡，荷兰
6/8/2004
首先，它们是新墨西哥辣椒，它们的辣度相差1000%。不是所有的辣椒都是辣的。新墨西哥辣椒不是，辣椒是烟熏的jalapeños味道也不一样，而且很辣。这里有辣椒的辣度等级，这两个等级相差8个等级。没有圣达菲智利这种东西。
匿名
圣安东尼奥德尔马，墨西哥
6/11/2003
有人能告诉我圣菲辣椒和墨西哥辣椒有什么区别吗?我用了后者，即使减少了萨尔萨酱的量，也很辣。我喜欢墨西哥辣椒的味道，所以我不得不用温和的萨尔萨来稀释它，这样我丈夫才能吃。除此之外，这道菜很美味，我丈夫让我一定要把食谱保存在我的常用文件夹里。
匿名
新士麦那海滩，佛罗里达州
8/29/2002
这是一个很棒的食谱，很容易做。我用红辣椒酱(一种玉米粉蒸酱)和冰箱里剩下的东西混合在一起。我也用了预先煮好的虾，而且我是在炉子上煮的，而不是在烤箱里。味道很好!
迈克
圣地亚哥，加州
8/26/2002
只有一个词:美味。我没有听从评论者的建议，做更多的萨尔萨酱，所以我不得不回到商店买更多的食材。就像我说的:美味:-)
匿名
莱克兰,FL
8/17/2002
严格按照这个食谱做，发现它又干又无趣。作为配菜，不放虾也可以。我能想到很多虾更好的用途。
匿名
密尔沃基WI
11/8/2001
我的烤箱坏了，所以我在炉子上做了这个，结果很好吃。我只是加入了虾(用岩虾)，让它们和米饭一起蒸。我还加入了柠檬皮和半杯柠檬汁。每个人都喜欢!
多点的
新泽西
11/5/2001
伟大的菜。做起来很简单。我用的是商店里买的萨尔萨酱(pace picante)，结果还是很好吃。一定要试试!
匿名
旧金山
10/20/2001
我们喜欢这道菜!虾很好吃。我用的是商店里买的莎莎酱，还放了很多新鲜的香菜。美味! !
匿名
帕克,有限公司
7/29/2001
So-o-o-o好!味道浓郁美味，我同意，虾出来时非常鲜嫩可口。我做了莎莎酱(这是必须的)，但我没有用烤辣椒，而是用了一汤匙半从圣达菲带来的自制辣椒粉，这让味道更加特别。新鲜的香菜使它更加完美。万博官网Epicurious岩石!
阿黛尔西蒙斯
马缨丹,FL
7/11/2001
在过去的一个月里，我至少做了4次这个食谱，在尝试之后。这么棒的食谱。虾出来后非常嫩，非常完美。帮你自己一个忙，做点萨尔萨舞。这是至少3个叉子与商店购买的萨尔萨(从冷藏箱)，但与提供的萨尔萨食谱，轻松4个叉子。萨尔萨酱为这道菜增添了美味。谢谢,Epicu万博官网rious !
匿名
马丁内斯,
6/5/2001
这是一个非常简单的食谱。我用了arborio米饭，加入了切碎的红辣椒和一些红辣椒片和卡津调味料，但这真的很简单，真的很好吃。
丽莎
费城,宾夕法尼亚州
12/4/2000
