可以搭配鸡肉或牛肉沙爹,虾或豆腐。
成分
做2杯
步骤1
在平底锅中用中火加热油。加入接下来的3种原料;Sauté 2分钟。加入咖喱酱;搅拌1分钟。加入花生酱,然后加入5种原料;煮沸。将热量降至中温;小火煮至2杯,搅拌并根据需要加入肉汤,大约5分钟。从热源移开; cool. Stir in lime juice. DO AHEAD:可以提前3天做好。封面;严寒。重新加热,用肉汤稀释。
步骤2
将香菜搅拌成酱汁即可食用。
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评论(19)
回到顶部做了这个配鸡肉和豆腐沙爹。唯一的变化是我们的常驻素食者用了蔬菜汤。我们都认为这酱汁值得珍藏。我们的沙爹腌料中加入了西拉恰,所以整道菜对成年人和孩子都有很好的热平衡(成年人可以再辣一点)。用你能找到的最优质的红咖喱。这也足够做一顿4人晚餐了所以我要把剩下的冷冻起来。
梅林达
匹兹堡
3/6/2022
我根据食谱做的,发现对我的口味来说太花生酱了,调味也太淡了。加入更多的鸡汤和淡椰奶,额外的大蒜,洋葱,生姜,酸橙汁和皮屑,还有咖喱酱。然后加入克兰沙拉和烟熏辣椒粉。配上烤虾,撒上大量切碎的薄荷、香葱和欧芹(因为一位客人不喜欢吃香菜)。与sautéed羽衣甘蓝一起作为西非晚餐的一部分。客人喜欢。
rfain
弗吉尼亚州里士满
1/4/2019
太好了。完全按照食谱做,很享受味道的平衡。用它来做冬南瓜、花椰菜和鹰嘴豆的素食炖菜。瑞奇伦的食谱确实很好,manbetx苹果下载也很简单。恼人的是,你不能在Epicurious应用中留下评论。万博官网
lisathe2boysmom
Jenkintown,爸爸
7/16/2017
我很喜欢红咖喱和花生。
norainhere
东京
1/6/2017
我喜欢花生酱,这是我第一次做。照做了,很成功。和鸡肉一起吃,我喜欢把鸡肉切碎,然后用油煎成棕色。
BethAlane
卡森市,内华达州
2/2/2015
它尝起来不像我以前吃过的任何花生酱。它没有任何味道。吃起来不像花生。
stldiner
洛杉矶
7/25/2014
搞什么鬼?这些评论大多来自那些没有真正制作过这种酱汁的人!?!?如果你已经修改或完全改变了它,你可以给你的叉子评级…你给我闭嘴。创建此接收人并对其进行评分。然后如果你修改了它,你可以在另一篇评论中加入你的烹饪智慧。GEEEEZZ
Amazerin
到处都是美国
1/25/2014
正如其他人所提到的,我使用这个食谱更像是一个指导方针。我只用红咖喱、花生酱、椰奶、酱油和鸡汤用小火煮。我们把鸡肉串在烤串上,加了少量咖喱粉调味。烧烤快结束时,我开始在鸡肉上刷红咖喱酱。烧烤结束后,我们有多余的蘸料。切碎的香菜本来是很好的点睛之笔,但我手头没有。我们还配了烤南瓜和烤辣椒。太棒了!我会毫不犹豫地再做一次。我认为你做得越多,做得越多,酱汁就会变得更好。
Dolan330
6/30/2013
我将成为那些给我完全修改的食谱打高分的讨厌评论者之一。然而,我要证明的是,你可以用大部分的原料来替代它,它仍然是好的!在我的例子中,我没有大葱,所以我用红洋葱代替了,我忘了加糖。我也没有椰奶,所以我用脱脂酸奶和“so Delicious”椰奶奶精(是的,就是你咖啡里的那种)代替了它,结果很不错。我也去掉了植物油(只是用一些蔬菜汤炒洋葱/生姜/大蒜),但因为有花生酱,它仍然很丰富。所以我强烈建议大家尝试一下这个食谱;它非常灵活,无论你放什么,只要有红咖喱酱和花生酱,都是美味的!
jeweles95
马林,
3/13/2013
完全按照上面写的做。非常温和。我喜欢我的辣一点。sirachi补充道。会再做一次
cajunmomma
1/12/2012
超级简单,非常好。我没有泰式咖喱酱,所以我把新鲜的墨西哥辣椒切成丁,加了一些酸橙汁。我也没有喝鸡汤,实际上我忘了加更多的水和盐,但味道仍然很棒。这是很难搞砸的。
MarcyW1a
9/11/2011
这个食谱很棒,特别是如果你喜欢红咖喱和花生酱(就像我一样)。配上蒸蔬菜、炒豆腐和印度香米,这正是我一直在寻找的。我确实在香料里加了一点柠檬草,因为我手头有一些。美味!
匿名
爱荷华州
5/21/2011
把这个酱汁放在蒸西兰花和豆腐的米饭上,每个人都喜欢。温和,但不乏味。
aikigypsy
3/13/2011
我在这个食谱中缺少了一些食材,但还是做了,而且非常好吃。我用了2 Tbs代替花生酱。有机姜花生酱。我也没有香菜,但也不需要。我炒了一些辣椒、洋葱、胡萝卜、小白菜和西葫芦,用咖喱腌制了一些牛肉,然后把它们一起煮。让它们炖一会儿,然后配上米饭。太好吃了!
匿名
布鲁克林
2/10/2011
这可能是最完美的酱汁了。它非常容易做,而且非常美味。我们通常会搭配沙茶和印度香米一起吃。青木瓜沙拉配青柠是完美的搭配。
kgrote
朗维尤,佤邦
1/7/2011