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杏仁樱桃酱米饭布丁

图像可能包含奶油、奶油、食品和甜点
杏仁樱桃酱米饭布丁 里克Szczechowski

这款口感丰富、口感舒适的布丁在水上餐厅fregattten Sct供应。乔治三世在蒂沃利花园。

成分

做6到8份

4又3/4杯全脂牛奶
7汤匙加3/4杯糖
3/4杯短粒或中粒大米
1个香草豆,纵向切开
半杯烤好的杏仁片
一杯冰鲜奶油
1包16盎司的冷冻去核樱桃,解冻
1个柠檬,等分
一汤匙玉米淀粉和一汤匙水混合
  1. 步骤1

    将牛奶、5大勺糖和大米放入中平底锅中搅拌。刮入香草豆的种子;加入豆子煮开。把火调到中火,煮到米饭变软,混合物变稠,不断搅拌,大约35分钟。丢弃香草豆。加入杏仁。将米布丁倒入13 × 9 × 2英寸的金属烤盘;完全冷却。

    步骤2

    使用电动搅拌器,将奶油和2大汤匙糖放入一个中碗中打至形成中等大小的峰状。在平底锅中将奶油倒入米布丁混合物中。盖上盖子,冷藏至冷却,大约4小时。(可以提前一天预约。保持冷藏。)

    步骤3

    将樱桃、柠檬和剩下的3/4杯糖放入中平底锅中,用中火加热,直到樱桃变软,偶尔搅拌一下,大约5分钟。加入玉米淀粉混合物,煮沸,不断搅拌。丢弃柠檬。把布丁舀进碗里。舀上热樱桃酱。

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你觉得杏仁樱桃酱米布丁怎么样?

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  • 太好了。让我想起了我们家每年平安夜做的丹麦米布丁。和其他人一样,我减少了糖(用了5吨),并且出于个人喜好省略了樱桃酱。

    • 匿名

    • 休斯顿,德克萨斯州

    • 12/25/2014

  • 冷布丁和热樱桃的美味对比。在烤盘里把鲜奶油放进布丁里是很麻烦的;下次,我会把布丁放在碗里。此外,半杯的糖对樱桃来说已经足够了。

    • 匿名

    • 科罗拉多斯普林斯,科罗拉多州

    • 3/26/2012

  • 这太棒了,是我的圣诞甜点之一!用甜糙米做的,这需要很长时间来烹饪,但这是值得的。我一定会再来的。

    • debilytle

    • 马头,纽约

    • 12/24/2011

  • 我为去加拿大过圣诞节的丹麦男朋友做了这个米布丁。太好吃了,每个人都喜欢。我男朋友说这就像他妈妈和阿姨每年做的米布丁。但他确实建议减少糖的量,因为它有点太甜了。如果可能的话,使用整个香草豆。每年的这个时候我找不到冷冻樱桃,所以我去了一家欧洲的熟食店,找到了一些德国樱桃蜜饯,我把它们加热后和布丁一起吃。这个食谱是绝对的秘方。

    • kirawatts

    • 1/12/2010

  • 圣诞节前夕,我在一个丹麦朋友家里吃了一个米布丁,想为客人做一个。这个食谱和我朋友用的一模一样。人们喜欢它。我没有用香草豆;当我把牛奶/米饭从炉子上拿下来时,我加入了一茶匙纯香草精。我减少了糖的摄入量。我用去核樱桃罐头、糖、玉米淀粉和一点杏仁提取物做了樱桃酱。注意:像这样煮牛奶很容易烤焦,所以要保持火小,经常搅拌。

    • ultravox

    • , CA

    • 12/22/2009

  • 我刚刚按照这个食谱做了樱桃酱,并把它和丹麦的risa l'amande食谱放在一起。因为我觉得这个里面的糖太多了——这个甜点,就像我们去年圣诞节在哥本哈根吃过几次一样,应该是浓郁的香草味,但不要太甜。酱汁应该是甜的,但主要是水果味,我又觉得酱汁里的糖太多了,所以我听从了这里一位评论家的建议,把它减少到1/8杯糖的量。味道非常好,一份酱汁刚好够5位热情的食客吃,所以不要试图做半批酱汁,因为半公斤的樱桃似乎太多了!也就是说,这是一款很棒的酱汁——柠檬是完美的——它尝起来没有柠檬味,但它们只是给它增添了一点味道。如果你有剩下的酱汁,但是布丁都没了,它也可以和香草冰淇淋搭配。我们的一位客人(她不喜欢米饭布丁和蛋奶冻之类的奶油)把它涂在她的布朗尼蛋糕上,并宣称效果非常好:-)

    • 匿名

    • 伦敦

    • 12/7/2008

  • 我按照食谱做,没有做任何改动或替换。它的口感和外观都很好,但令人失望的是,它的味道似乎没有很好地融合在一起。我真的很想喜欢它,但我和我的配偶都不喜欢它。

    • 匿名

    • 德州

    • 8/3/2008

  • 这是我做过或吃过的最好吃、最酥滑的米布丁。我用全脂牛奶和2%平衡的奶油代替,稠度似乎很好。一定要用意大利烩饭,而不是长粒米,这样才能达到奶油般的口感。这种美味的混合是烤杏仁加上樱桃和柠檬浇头的结果,所以不要替代或省略任何这些成分。为了更健康的食谱,糖和鲜奶油的量都可以减少,但不能省略。非常简单的甜点,适合大型晚宴,可以漂亮地呈现。YUM !

    • 匿名

    • 达勒姆数控

    • 1/8/2008

  • 这个食谱很接近丹麦的沙漠我们每年都会过圣诞节。你最好把牛奶和米饭混合物里的糖减少一半。我们加入一个完整的杏仁,把其他的杏仁切得很大。找到整颗杏仁的人还有奖品。

    • 匿名

    • 费城,宾夕法尼亚州

    • 12/25/2007

  • 这是一个传统的丹麦人的圣诞前夜在丹麦服务,我已经享受了多年与我丈夫的家人在那里。最有趣的部分是,在上桌前,一个完整的杏仁(去皮)会被放入布丁中,每个人都会舀出自己的布丁。得到整个杏仁的人可以得到一盒巧克力。无论谁在嘴里“找到”了杏仁,都可能想要隐藏自己是“找到杏仁的人”,因为当人们为了找到杏仁“奖品”而吃第二份的时候,会有更多的笑声,他们会猜测谁可能已经找到了杏仁。

    • 匿名

    • 12/19/2007

  • 又好又简单。

    • lyndseyanne

    • 温哥华公元前

    • 10/26/2007

  • 嗯……米饭布丁。超级容易做。

    • 匿名

    • 华盛顿特区

    • 4/7/2007

  • 爱它!它也很容易做。

    • zengo

    • 威彻斯特,纽约

    • 1/3/2007

  • 我很惊讶地发现我不喜欢这道菜,但它确实相当平庸。我觉得食材的选择仅仅是丰富的食材的奇怪混合物,而不是一个完整的食谱。

    • 匿名

    • 剑桥,麻

    • 7/5/2006

  • 这是一个很棒的食谱。米布丁味浓,奶油味浓。当然是颓废。我男朋友说这是他吃过的最好吃的米布丁。考虑到他不耐麸质,吃很多米饭,这是很高的评价。我用的是卡罗莱纳州的盒饭(中等谷物)。我把食谱翻了一倍,做了大约12杯。我少吃了很多糖,还可以少吃更多。这并不是说我不喜欢吃糖。我只是担心糖太多会让人腻味。 I used 14 tablespoons only and no sugar in the whipped cream and it was plenty sugary. The lemon with cherries is positively devine. Some sugar is needed but even when I doubled the cherry sauce, I only added 1/4 cup sugar. It is plenty. A visually lovely dish (even when my boyfriend mushed it all together as he does with all his food). Definitely serve in pretty glass dishes or goblets iwth perhaps a sprig of mint if you really want to be fancy.

    • mph123

    • 波士顿

    • 12/29/2005

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