![图像中可能包含植物食品、农产品、扁豆、蔬菜、豆类、餐和碗](https://assets.epicurious.com/photos/584abfa6024ba92504957ccc/1:1/w_2560%2Cc_limit/roasted-quinoa-and-tomato-soup-hc-120816.jpg)
藜麦——无论是红的、黑的还是白的——都能为一碗热腾腾的番茄罗勒汤增添醇香。配在旁边的藜麦-帕尔马干酪能增加脆脆的口感,也是鸡尾酒会的开胃小菜。
成分
是4
帕尔玛晶片:
步骤1
预热烤箱至400°F(200°C)。制作帕尔马干酪薄饼时,把藜麦、帕尔马干酪和胡椒粉放在碗里,搅拌均匀。将大汤匙的混合物放在铺有不粘烤纸的烤盘上,烤5-7分钟或直到金黄。让它在托盘上冷却,然后放在一边。
步骤2
将西红柿,罗勒和大蒜放在烤盘上,内衬不粘烤纸,淋上油。烤45分钟,或者直到西红柿变软,罗勒变脆。把藜麦铺在另一个烤盘上,内衬不粘烤纸,淋上油,搅拌均匀。烤番茄的最后15分钟。将脆脆的罗勒叶备用。把烤好的大蒜从表皮上挤到一个大炖锅里。加入番茄和高汤,大火煮沸。把火调到中火,煮10分钟或直到变稠。用手持式搅拌器搅拌均匀。加入烤过的藜麦,盐和胡椒粉,搅拌均匀。 Divide the soup between serving bowls and top with the reserved basil. Serve with the Parmesan Wafers.
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评论(11)
回到顶部这道菜是一个3岁的孩子做的。不要把你的时间和金钱浪费在这道“排毒”菜上。正如另一位评论家正确指出的那样,你不应该在素食菜肴中放鸡汤。真是个笑话。
foughtforfood
伟大的厨房
11/22/2020
营养信息是严重错误的。作为一名1型糖尿病患者,这个碳水化合物计数(如果我没有足够的经验去相信/使用它)会让我去趟急诊室,甚至可能更糟。呵!
rockers_s
明尼阿波里斯市
1/19/2017
真让人沮丧,菜谱里明明有鸡汤,却被标为素食!这说不通啊。我要试着用蔬菜高汤做。
匿名
华盛顿特区
1/12/2017
这个食谱的结果确实很好吃,但它的含糊性得到了3分而不是4分。在烹饪之前,威化饼的混合物太干了,不能真正形成威化饼的形状,所以我做了两件不同的事情:1)在混合物中加入一点橄榄油(但那些需要更长的时间才能变脆,增加脂肪/卡路里),2)让它们一起煮5分钟,直到融化的奶酪本身开始把威化饼粘在一起,然后用勺子把它们压平,再煮几分钟。那工作!华夫饼太棒了,那就吃吧。我是一个慢而低效的厨师,所以我从开始到结束的总时间,包括所有的“准备”工作,比如煮藜麦,花了3.5个小时;厨房里有2.5个活跃分子。但在一月一个下雪的周末早晨,一切都很有趣。绝对足够丰盛,午餐只喝一杯半就够了。
sbarber2
纽约,纽约
1/8/2017
固体汤配方,用百里香代替罗勒,不用饼干。
amyhenriott
1/7/2017
每份含有294卡路里,每份只有6克脂肪。在配料表上注明煮熟的藜麦是很重要的——一杯生藜麦显然含有更多的卡路里。
dougfoodhack
拉斯维加斯,内华达州
1/4/2017
饼干不脆,尽管烤了,汤还是保留了生番茄的味道。总的来说,它不会上升到重复的水平。
paulbadger
弗吉尼亚州Mechanicsville
12/31/2016
我也想质疑它的营养价值。当我在卡路里计数器网站上查看时,它给了我每人不到350卡路里和12克脂肪。如果它真的超过1000卡路里,我也不会考虑做这个。Epi,你能检查一下你的数字,告诉我们这是不是一个错误吗?
raneylorene
意大利
12/28/2016
我用四大罐小番茄丁(按照说明冲洗、过滤、烤)和蔬菜汤做了这道菜。结果很好!关于帕尔马干酪薯片的说明缺少信息。根据食谱的编写方式,假设大汤匙的混合物会在烘烤时变平(不是的)。在烘焙之前,我用勺子的背面把混合物捣碎/压扁成圆形的圆盘。仅供参考-这些不会散布在烤盘上。此外,营养信息也不正确。使用蔬菜汤和罐装西红柿,我测量了这个食谱大约。每份600卡路里(12盎司)。希望这对你有帮助!
MizLara
芝加哥
12/27/2016
营养信息正确吗??一碗西红柿汤含有超过1000卡路里的热量和50克以上的脂肪,这似乎太离谱了。虽然这听起来很美味,但我不会只考虑这些事实。请告诉我那是个错误。
匿名
马里兰州贝塞斯达
12/27/2016
有很多步骤,但并不复杂或困难,汤是美味的。可以很容易地去掉藜麦,仍然有一个可爱的番茄汤,但这确实增加了一些营养和蛋白质,使其成为一顿完整的饭
gshrier235
12/27/2016