烤根菜配罗梅斯科酱

步骤1

1.要制作罗马干酪，将烤箱预热到375°F(190°C)。把杏仁铺在一个大的、结实的烤盘上，在烤箱里烤，搅拌一到两次，直到杏仁散发出香味，颜色略深，大约10分钟。从烤箱中取出，立即倒入盘子中冷却;坚果容易烧焦。让烤箱开着。

步骤2

2.在烤盘上，将西红柿、甜椒、洋葱片和蒜瓣与2汤匙橄榄油和1茶匙盐一起搅拌。烤15-30分钟，直到所有蔬菜都变软，稍微烧焦。每一种蔬菜都做好了，把它们放到碗里。先煮洋葱和大蒜，然后是辣椒，最后是西红柿。

步骤3

3.当所有的罗梅斯科蔬菜都做好了，把它们转移到搅拌机或食品加工机。加入醋、辣椒粉和辣椒粉，搅拌成光滑的pursame。尝一尝，调整一下调味料。把罗梅斯科放在一边。

步骤4

4.清理烤盘，然后加入根茎类蔬菜，与2汤匙橄榄油和1茶匙盐搅拌。把蔬菜铺上一层，烤到变软，焦糖化，大约40分钟。把烤好的根茎类蔬菜放在大盘子上，淋上罗马酱汁。马上上桌。