迷迭香百里香焖羊肩

为复活节晚餐做的，这是我吃过的最好吃的羊肉。只腌制4小时，否则按照食谱。在荷兰烤箱里烤，把羊皮纸直接放在肉上，盖上盖子，在烤箱里烤3个小时。煮熟后只剩下一杯左右的液体，但酱汁不是必要的，因为肉很湿，很嫩，很有味道。全家人都很喜欢!

• lccmalone

• 法国巴黎

• 4/13/2020

这太棒了!去年复活节做的，今年计划再做一次。问:我可以用去骨的鸡腿来做并调整烹饪时间吗?

• bevsi

• 波士顿

• 4/8/2019

我去年做了这个食谱，从那以后就一直在想。它是如此美味。每一口都让我停下来细细品味。我在最后一个小时的烘烤中加入了金薯，胡萝卜和洋葱。我终于又有一只羊肩在烤箱里了，我很兴奋能再吃这顿饭。

• amyhaggart

• 杜兰戈州

• 3/26/2018

你好，我要把羊皮纸直接放在烤肉上吗?谢谢,Alysia

• alyeliapp

• 恩,

• 11/2/2017

绝对是一个守门员!我完全按照食谱做了(没有“例外”:-)，但我的没有变成褐色。我用了一个大的全包锅，盖子盖得很紧。有什么建议吗?味道依然很好。最后我用了两杯多的液体来做肉汁。配上烤熟的土豆、芦笋和美味的红酒。期待今晚的剩菜!

• trudywarm

• 西雅图,华盛顿州

• 4/17/2017

这只小羊太棒了!!你可以在350度的温度下焖更长时间，过了一定温度，羊肉只会变得更嫩。我们是在冬天做的，所以我们在蒜蓉里加入了1/2汤匙迷迭香和百里香，代替了新鲜的香草。我们只剩下一杯多的炖汁，所以我们做了一半的酱汁。哦，我们还做了带肩的羊腿。总之，一个伟大的食谱!

• cinnamonbear8

• 本拿比,公元前

• 1/4/2017

这太棒了。我有一块较小的烤肩肉，只有2.7磅，而且手头没有麻绳或羊皮纸。我认为这确实影响了最终的结果——根据它从骨头上脱落的“外观”，我只烤了第一次2小时，第二次烤了30分钟。但我认为如果我加了更多的液体，并完成完整的烘烤时间，它会更好(更嫩/更散)。也就是说，味道仍然很好，酱汁也很棒。这是我做过的最好吃的肉。

• eileen_meyer

• 马里兰州巴尔的摩

• 11/21/2016

我找不到羊肩肉，所以我选择了羊腿肉。不确定这是否会使它更容易干燥，但不幸的是，我的结果非常干燥。我按照食谱上说的时间做的。不过，我要说的是，酱汁太棒了，它把水分重新吸收进来，让这道菜变得美味。揉搓太棒了，我一定会再尝试一种不同的烤肉。

• 匿名

• 加州谢尔曼奥克斯

• 9/19/2016

这是在母亲节做的，结果比我预期的要好。完全按照食谱来做。会再做一次。别忘了做酱汁，这很值得，也很简单。我一直在想这个。肉就散了…嗯嗯。

• 匿名

• 西雅图,华盛顿州

• 5/9/2016

我上周做了这个，我妻子还在谈论它，问我什么时候再做一次。这是一顿很棒的周末大餐，但我会毫不犹豫地把它提供给客人。我们省略了酱汁的步骤，只是为了节省时间和减少脂肪含量，我们觉得不需要。配以花椰菜和烤芦笋，配一杯中等酒体的红酒。完美的晚餐。

• mergs

• 斯波坎,佤邦

• 4/27/2016

好好吃的菜!在调高温度(可能是小烤)之前，只在350度的温度下煮了2小时，结果同样嫩。我加入了土豆和胡萝卜，它们吸收了葡萄酒和大蒜的味道，效果也很棒。在未来的几年里，这绝对是我复活节晚餐的首选菜!

• parde

• 洛迪,WI

• 3/29/2016

羊肉做得很好，但我不会做酱汁。也许我把羊肉放在烤箱里太久了，肉汁煮得太深了?我在烤锅里还剩了大约1.5毫升的果汁，还有很多美味的小块，但也许它们已经煮得太久了。当我试着做酱汁的时候，它从来没有变稠，只是在锅里烧焦了。嗯。我不是一个有经验的厨师，所以也许有人可以权衡一下她的意见…肉很好吃，我还会再做的，不过我真的很想再来点肉汁。

• benedetto

• 纽约

• 3/28/2016

这道菜做起来很容易，味道很好，而且很湿润。我做的唯一不同的事情是在335度而不是350度的温度下烤它(但最后一个小时在450度的温度下烤)。我还加入了葱和切好的胡萝卜。很好吃!

• klavon

• 密歇根

• 4/7/2015