层层叠叠明亮的柑橘和温和的加热为这道菜增添了大量的味道，但又不会削弱这道菜的味道。在这里，我们用它来搭配鲑鱼，但它几乎可以搭配任何鱼类。
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成分
4份
步骤1
将jalapeños、大蒜和一撮盐在食品加工机中搅拌成粗糊状(你也可以用研钵和杵捣碎，或者在砧板上切碎jalapeños和大蒜，撒上一撮盐，然后用厨刀的侧面碾碎)。
步骤2
将糊状物转移到一个小碗中，加入葡萄柚皮、蜂蜜和2汤匙。油;搅拌均匀。把酱汁放在一边。
步骤3
加热2汤匙。在一个大的不粘锅中倒入油，用中火加热。加入花椰菜，偶尔翻炒，直到酥脆，烧焦的斑点，大约5分钟。分餐。
步骤4
加热剩余的2汤匙。在同一锅中倒入油，中火加热。用盐给三文鱼调味，带皮的一面朝下，煮6-8分钟，直到表皮变成棕色，酥脆。翻过来，把肉的一面煮熟，大约1分钟。
步骤5
在盘子里的西兰花里加入菊苣;用盐调味。把三文鱼放在上面。将葡萄柚汁和醋搅拌到备用的酱汁中，用勺子淋在鲑鱼和蔬菜上。撒上芝麻。
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评论(5)
回到顶部酱汁真的很好吃。我不得不把柚子换成橘红色的，因为我只有橘红色的，但还是很好吃。
基米-雷克南
俄勒冈州
2/18/2022
这是一个很棒的食谱!
匿名
2/15/2022
这真是太棒了!我只给了3颗星，因为没有腌制，我们不得不把每一口鲑鱼都蘸在酱汁里，让它有味道。但这是很好的酱汁!
Soy23
偷来的卡托巴土地
1/21/2021
这个食谱在我家很受欢迎——它是用格莱莫塔式的酱汁做成的——非常美味和复杂——我喜欢jalapeños的辛辣和葡萄柚和蜂蜜的甜味。你可以把它用在任何白鱼上——我喜欢菊苣和西兰花，但老实说，它们并没有影响这个食谱。酱汁可以提前做好，我只是马上加了醋和果汁——非常美味!
mymariner
芝加哥,
9/27/2020
我做的时候没有菊苣，用的是花椰菜，而不是花椰菜，我们的杂货店没有花椰菜，味道很棒。味道很好，又不会有墨西哥胡椒的味道。我会再做一次的。
andreacox
科罗拉多大湖
1/3/2020
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