盐水和帕尔马干酪的混合会使意大利面有盐过咸的危险。如果出现这种情况,在最后加入一小块无盐黄油,让它变得醇厚,并增加光滑的口感。
成分
是4
步骤1
在一个大锅里倒入6夸脱的水烧开;用盐调味。水应该尝起来像海水,所以不断加盐,直到它尝起来非常非常咸(你应该用大约1/4杯)。
步骤2
同时,在一个大煎锅中加热1/4杯油。加入青葱、大蒜和半茶匙。红辣椒片;用盐调味。煮,偶尔搅拌,直到葱变成半透明,大约4分钟。从火上移开备用。
步骤3
把花椰菜上的小花去掉,切成一口大小的块。将茎切成1/2英寸的小片。加入沸水中。煮1分钟,然后,用蜘蛛或漏勺,转移到备用的煎锅。
步骤4
把锅里的水放回沸腾,然后煮管状面,偶尔搅拌一下,直到非常有嚼劲,7-9分钟。沥干水分,保留3/4杯意面烹饪液。将意大利面和意大利面烹饪液加入煎锅,搅拌均匀。用中高火煮,逐渐加入1.5盎司帕尔马干酪,经常搅拌,直到意大利面有嚼劲,液体减少,形成粘稠,光滑的酱汁,大约4分钟。尝一下味道,如果需要的话,可以加点盐调味。
步骤5
上桌时,把柠檬角挤在意大利面上,淋上油,再撒上帕尔马干酪和红辣椒片。
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评论(4)
回到顶部没什么特别的,但我也没想到。我做这道菜是因为我手头有食材。这是意大利面和花椰菜。帕尔马干酪变得结块。唯一的味道就是红辣椒。不会再犯。
jenacass
达拉斯
9/3/2021
这个食谱做了很多次,因为我孩子的喜好,省略了红辣椒。作为主菜或配菜都很棒。超级简单。
smashleyg
斯科茨代尔,阿兹
5/27/2020
家人喜欢这个,但找不到西兰花,用普通的老西兰花....我会再做一次的……
specialist22002
总部新泽西
3/24/2017
我喜欢这个意大利面!这是一道简单的意大利美食。小心用西兰花,不要用西兰花,因为西兰花会给人一种苦味。最后不要吝啬黄油和棕榈。第二天吃起来味道很好,尽管意大利面有点松垮。
sandibaby8
温哥华公元前
11/15/2016