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炒甘蓝

图像可能包含植物、食品、调味品、蔬菜和农产品

如果你打算用剩菜做猪肉甘蓝炒饭准备3/4杯甘蓝。

成分

做一份(有剩菜)

1磅羽衣甘蓝,坚韧的茎和中间的肋骨被丢弃,叶子切成1英寸宽的条(8杯)。
两汤匙橄榄油
1个小红洋葱,纵向对半,横向切成薄片
1瓣蒜,剁碎
一小撮干红辣椒片
1汤匙红酒醋,或根据个人口味
1/4茶匙盐
  1. 步骤1

    在6夸脱的锅里煮羽衣甘蓝煮沸的盐水,不盖盖子,不时搅拌,直到变软,大约10分钟,然后用滤锅滤干。

    步骤2

    在一个12英寸的大煎锅中用中高的火加热油,直到热但不冒烟,然后煎洋葱,偶尔搅拌,直到软化,6到8分钟。加入大蒜和红辣椒片,翻炒,直到大蒜出香味,大约1分钟。把火调到适中,然后加入羽衣甘蓝煮,偶尔搅拌一下,直到完全加热。从火上取下,加入醋和盐搅拌。

厨师的注意:

在密封容器中冷冻后,甘蓝衣可以保存3天。

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你觉得炒羽衣甘蓝怎么样?

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  • 非常美味,用青葱代替红洋葱,在同一个锅里和开水一起煮,这样可以减少清洁。

    • 匿名

    • 洛杉矶

    • 11/5/2016

  • 简单又美味的甘蓝菜制作方法。红辣椒片和醋为泥土般的羽衣甘蓝增添了明亮的味道。

    • dlaviano

    • 纽约布鲁克林

    • 12/22/2014

  • 我用的是羽衣甘蓝,所以我没有煮羽衣甘蓝,而是蒸了几分钟,然后把它加到洋葱里。我还撒了一点红辣椒。太好吃了!

    • lacuisinere

    • 11/3/2014

  • 我把食谱分成两半,发现煮羽衣甘蓝大约需要5分钟。我觉得味道还行——不是很好,但当我想吃酸黄瓜的时候还行。用红酒醋改变了羽衣甘蓝的味道,我很喜欢。不幸的是,我丈夫说它很难吃,不愿吃,所以我想我不会再做了。

    • Prairie_Chicken

    • 哈利法克斯NS

    • 3/19/2014

  • 美味!如此简单。我把羽衣甘蓝煮了5分钟,结果还不错。为两个人做了一份丰盛的配菜。我把它和鲑鱼和煮小红土豆一起吃

    • barossa01

    • 墨尔本,FL

    • 10/17/2013

  • 我不是羽衣甘蓝的粉丝,但我尝试了这个食谱,用的是犹他州一些朋友做的蜂蜜酒醋。太棒了!我一定要再试一次。

    • MendonMike

    • Mendon, UT

    • 10/1/2013

  • “一份配剩菜”?你在开玩笑吧。我们吃了4份,还有更多的剩菜。我还注意到,剩饭吃起来比刚煮好的要苦得多。以后只够吃一顿。按照食谱,用酒醋,除了没有红洋葱,所以用黄洋葱。可能不会再来了。

    • kcourtice

    • 布鲁克林

    • 3/9/2013

  • 按照上面说的做,除了像其他评论者建议的那样,我只把羽衣甘蓝煮了5分钟。很棒的菜,我一定会再做的!

    • jillibean21

    • 凡尔赛宫,肯塔基州

    • 6/27/2012

  • 这是一种神奇而简单的制作羽衣甘蓝的方法。这是我第一次做羽衣甘蓝,我没有煮,而是先蒸了大约10分钟。第一次做的时候,我用的是红酒醋,味道很好,但今天我用一些鲜榨柠檬汁代替了,味道很清爽!

    • 匿名

    • 温哥华

    • 6/26/2012

  • 这是我第一次做羽衣甘蓝,肯定还会做的。很容易做,也很好吃。我把它和汉堡和肉汁一起上,做成了一顿又快又好吃的饭。

    • Daisy449

    • 马里兰州巴尔的摩

    • 4/29/2012

  • 简单又美味,这是我最喜欢的甘蓝菜制作方法之一。我把大蒜加了一倍,把羽衣甘蓝的煮时间减半,但我还是觉得煮得有点过火了。下次我就把它焯一下。味道很好。

    • Mairi

    • 裴,加拿大

    • 12/27/2011

  • Yum !用覆盆子香醋代替红酒醋。当我把它放在盘子里的时候,我还无意中加入了一些黑豆——这是一个非常好的组合。

    • rosepeony

    • 11/29/2011

  • 我今年加入了CSA,所以收到了很多我以前没有做过的绿色蔬菜。我对收到的红色羽衣甘蓝非常谨慎,但这个食谱改变了我的想法。美味!而且很健康。和其他评论者一样,我只把羽衣甘蓝煮了五分钟。这个食谱甚至说服了我以后自己买羽衣甘蓝。谢谢Epicurio万博官网us!

    • babyleslie

    • 媒体,爸爸

    • 6/2/2011

  • 美味的食谱,值得保存和再次制作。我用的是有弹性的羽衣甘蓝,所以煮五分钟就足够了。此外,我还在洋葱炒中加入了蘑菇丁,觉得味道很美。最后加入的优质香醋让这道菜变得非常特别。

    • 匿名

    • 马里兰州塔科马公园

    • 4/24/2011

  • 我很喜欢这个食谱,但是里面的维他命不是都被开水冲掉了吗?

    • cherylallmon

    • 旧金山

    • 3/21/2011

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