每一种种植辣椒的文化都会把辣椒烤着吃，吃辣椒的人总是发誓“辣椒没那么辣”。嗯，在日本，它们不仅不那么热，而且经常被冷冻;只有在日本才会用味噌调味。使用温和的长绿辣椒，比如阿纳海姆辣椒，或者如果你能找到温和的长红辣椒，你会非常接近于复制原来的辣椒。
成分
做4到6份
3汤匙黑芝麻油
12至24个长而温和的新鲜辣椒(视大小而定);用你的判断)，冲洗和干燥
盐和黑胡椒调味
两勺米酒或一勺蜂蜜和一勺水混合
半杯白味噌或红味噌
步骤1
把香油倒入一个大煎锅，把火调到中高。油热后，一两分钟后，加入辣椒。烹饪，每隔一段时间摇晃一下锅，直到它们变成漂亮的棕色和干瘪，大约10分钟。煮的时候撒上盐和胡椒粉。
步骤2
同时，将味噌和味噌搅匀。辣椒煮好后，关火，把这种混合物倒在辣椒上;搅拌均匀，立即上桌。
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