与分层的千层面不同，分层的千层面在上桌时可能会失去形状，变得凌乱不堪，这些单独的卷是一种优雅的选择，在盘子里看起来和尝起来一样可爱。清爽的白葡萄酒和雪利酒的坚果味在奶油白酱中完美地融合在一起，为贝类增添了精致的风味。这道菜容易搭配，非常适合娱乐。记得早点准备，因为这个食谱确实需要一些时间来组装。
成分
做6份(每人2卷)
Panko Crumb Topping
烤宽面条卷
步骤1
做配料时，把面包屑、黄油、帕尔马干酪、青葱、欧芹和百里香放在一个中等大小的碗里，充分混合。备用。
步骤2
将烤箱预热到375华氏度。在9 x 13英寸的砂锅上轻轻涂上烹饪喷雾。
步骤3
在一大锅沸腾的盐水中，根据包装说明煮千层面面条。沥干面条，用冷水冲洗干净，在做酱汁的时候把面条平放在烤盘上。
步骤4
在一个小炖锅里，用中火加热，融化黄油。加入青葱和甜椒，炒3分钟或炒至变软。把火调到中火，加入面粉，1 1/2茶匙盐和1茶匙白胡椒粉。煮2分钟，不断搅拌，直到面粉煮透。倒入蛤蜊汁、葡萄酒和雪利酒，不断搅拌，直到形成淡汁，大约2到3分钟。加入奶油，不断搅拌，直到酱汁变稠，大约5分钟。把锅从火上移开。加入一杯奶酪和菠菜，煮至菠菜枯萎。把酱汁放在一边。
步骤5
用冷水冲洗海鲜。彻底沥干水分，用纸巾拍干，除去多余的液体。在一个大碗里，将虾、扇贝、鳕鱼和蟹肉与剩下的1茶匙盐、1茶匙白胡椒粉和欧芹混合。加入一杯酱料混合物，搅拌均匀。
步骤6
在每条面条上涂上1/3杯的海鲜混合物，在面条边缘留下1/2英寸的边沿。把每条面条卷起来。
步骤7
在准备好的砂锅菜的底部涂上大约半杯的酱汁。把卷好的千层面面缝朝下紧贴在酱汁上。把剩下的酱汁倒在面包卷上。在砂锅上撒上剩下的1杯奶酪，然后均匀地铺上面包屑。在盘子上盖上锡箔纸，烤30分钟，直到酱汁冒泡，馅料刚刚熟。
步骤8
预热肉鸡。把锡箔纸从盘子上拿下来，在离火3英寸的地方烤，直到面包屑顶部变成褐色，大约3到5分钟。在食用前静置5分钟。
