海鲜汤

步骤1

将橄榄油倒入一个大的荷兰烤箱，用中火加热。把面粉铺在盘子上，把安康鱼捞到面粉里，拍掉多余的。将安康鱼放入油中，把所有面都煎成棕色，大约3到4分钟。把安康鱼捞到盘子里。

步骤2

将洋葱和芹菜加入锅中。煮，偶尔搅拌，直到洋葱变软，大约5分钟。把蔬菜推到一边，在锅里做一个干燥的“热点”，然后加入番茄酱。让番茄酱烤一两分钟，然后和洋葱和芹菜一起搅拌。撒上胡椒，再烤一分钟，然后把火调高，倒入葡萄酒，搅拌。煮到酒量减少一半，然后加入甜椒、西红柿、百里香和盐。用2杯水把番茄罐舀出来，然后也加进去。快火慢炖，煮到变稠，大约10分钟。

步骤3

酱汁变稠后，将安康鱼放回锅中煮2分钟。加入小蛤蜊，盖上锅盖，炖4到5分钟，直到蛤蜊刚开始张开。加入贻贝，盖上盖子，煮到它们开始张开，再煮2分钟。最后，加入虾和蟹肉。焖煮，不盖盖子，直到虾刚刚煮熟，大约4到5分钟。加入欧芹搅拌，放入热碗中食用。

请注意

步骤4

你也可以用六只王蟹腿来代替蟹肉，把它们切成碎片，但如果是这样的话，就在虾之前放进去。