葱和枣肉馅卷饼
不用生葱头，试着用同样数量的烤葱头。去皮，切成三份。未烘烤的肉馅卷饼可以冷冻3周;在不解冻的情况下，在375华氏度的烤箱里烤大约30分钟。烤好的肉馅卷饼可以冷藏1天或冷冻2周;在350华氏度的烤箱中重新加热15到20分钟。
成分
使12
1又3/4杯普通面粉，再加一些用于工作台
一茶匙半的葛缕子，粗切
1茶匙糖
1茶匙食盐
3/4杯(1 1/2条)冷冻无盐黄油，切成小块
8盎司奶油奶酪，冰镇
两汤匙橄榄油
1磅青葱，纵向切成六等份
粗盐和现磨胡椒粉
6个干枣，去核，四分之一
两茶匙新鲜百里香
1个大蛋黄
一汤匙浓奶油
步骤1
在食品加工机里，把面粉、葛缕子、糖和食盐搅拌几次。加入黄油和奶油奶酪;搅拌直到混合物开始混合。(轻轻挤压面团;如果不能粘在一起，就加一汤匙冷水。)把面团放在保鲜膜上;压平成圆盘。包好，冷藏1小时。
步骤2
将烤箱预热到华氏400度。在烤盘上铺上烤纸;备用。在中号煎锅中用中火加热油。加入青葱;烹饪，不时翻动，直到金黄，大约10分钟。用粗盐和胡椒粉调味;把煎锅从火上移开。
步骤3
在铺满面粉的工作面上，将面团擀至1/8英寸厚。用一个4英寸的切饼刀，从面团上切出12个圆。在一个圆的边缘刷上水。在圆形的中央放上2个枣角，然后在上面放上葱，均匀地分成两半。加入少许百里香;用粗盐和胡椒粉调味。把三面朝上，在中间卷起来，把馅包起来。把边缘捏紧密封。放在准备好的烤盘上。对剩下的面团和馅料重复上述步骤。 Freeze 15 minutes.
步骤4
在一个碗里，把蛋黄和奶油打匀。在肉馅卷饼上刷上蛋液。烤至金黄;大约30分钟。转移到铁丝架上。温热或室温食用。
