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斋月

芒果糯米饭

树莓柠檬水

最清爽的覆盆子柠檬水以自制的新鲜覆盆子糖浆开始。

摩洛哥酸奶蛋糕

Meskouta是一种非常滋润的酸奶蛋糕,很容易准备。

Mutabal(茄子芝麻酱)

不要被误认为是baba ghanoush,这款茄子和芝麻酱的味道主要靠香料而不是柑橘。

用Ma'amoul Med庆祝开斋节,一个装满了枣的饼干棒

如何制作Reem Assil版本的经典枣馅饼干。

Ma 'amoul Med(橙汁浓缩枣曲奇棒)

厨师Reem Assil的饼干店版本的ma ' amoul——一种在开斋节、圣诞节和复活节都能享用的节日饼干——带有浓缩咖啡和橙花水的香味。

Ma'amoul Med Bil Ashta(有凝结奶油馅和橙花糖浆的饼干棒)

厨师Reem Assil制作的Ma'amoul Med Bil ashta饼干——开斋节、圣诞节和复活节都喜欢吃的节日饼干——在黎巴嫩很有名。

Mahalabiya(草莓奶油冻)

Mahalabiya是一种简单的奶油奶冻,是展示时令水果的理想画布。

纯粹的科尔玛(粉丝节甜点)

科尔玛是一种由牛奶、坚果和粉丝制成的传统甜点,许多印度家庭都会在开斋节的早上享用。

Kala Channa(黑鹰嘴豆)

在许多遵守斋月的印度家庭中,当斋戒结束时,人们会在日落时分吃黑鹰嘴豆。

坚果芝麻煎饼

这些软而有嚼劲的煎饼的灵感来自于atayef和韩国热饼,里面有坚果、芝麻、芝麻酱和葡萄糖蜜。

Kunafa

Kunafa是中东地区最常见的糕点之一,它是一种非常简单的甜点,可以在一个小时内端上餐桌。

斋月饼干

这些枣馅饼干——qrass bill -tamr——是典型的斋月甜点,提供给客人,在黎明开始斋戒前的晚上吃。

Maamoul(开心果、核桃和枣子糕点)

Maamoul是一种精致的糕点,馅料有开心果、核桃或枣子,通常在开斋节和复活节等特殊场合食用。

战争蝙蝠(奶油奶酪,开心果和玫瑰的费罗三角形)

战争蝙蝠是斋月期间很受欢迎的小吃。酥皮上淋上玫瑰水糖浆,再撒上鲜绿色的开心果碎。

Injera

传统的injera需要一个星期的时间来制作,因为你需要四天来制作海绵,再加上另外三天来准备面糊。

配上奶酪

土耳其派是一种很受欢迎的夏季小吃;这个版本用的是羊奶奶酪。

巴巴里面包(Nan-e Barbari)

这种发酵过的波斯大饼在新鲜食用时是最好的。

菠菜和三种奶酪的戈兹莱姆

这些gozleme里面塞满了三种不同奶酪的混合物,模仿经常用于这些大饼的羊奶酪样的土耳其白奶酪。