![图片可能包含食物面包吐司法国吐司和玉米面包](https://assets.epicurious.com/photos/5c17d96f2a83100998c7cde4/1:1/w_2560%2Cc_limit/Small-Plates-New-Years-Sheet-Pan-Grilled-cheese-sandwiches-12122018.jpg)
-
有效时间
5分钟
-
总时间
20分钟
两个带边的烤盘和一个热烤箱模拟了一个巨大的帕尼尼压机,为人群制作烤奶酪是一个超级快速和简单的过程。
成分
6份
特殊设备:
步骤1
把带边的烤盘放在烤箱中间的架子上,预热到450°F。撒上大约1 1/2茶匙。每片面包的一面涂上蛋黄酱。将6片蛋黄酱面朝下,放在第二张倒边烤盘上。在每片奶酪的中间放上半杯奶酪,撒上盐和胡椒粉调味,在上面放上剩下的面包片,蛋黄酱朝上。
步骤2
戴上烤箱手套,小心地从烤箱中取出预热好的烤盘,有边的一面朝上,放在三明治上,然后,把两个有边的烤盘放在一起,放回烤箱。烤到面包变成褐色,奶酪融化,大约15分钟。小心地从烤箱中取出烤盘,将三明治转移到砧板上。切成小块食用。
留下评论
评论(12)
回到顶部对人群来说是一个不错的选择。虽然它不会像煎锅里的烤奶酪那样酥脆,但蘸在番茄汤里已经足够令人满意了。不过,需要注意的是:预热烤箱,把两个烤盘都放进去(我用的是一个台面布雷维尔迷你烤箱,可以放四分之一的烤盘)。注意面包和你的时间。我的三明治10分钟就做好了(深褐色的)。我在烤奶酪里面涂上黄油。下次我可能会把最上面的烤盘拿掉,让三明治在上面多放一两分钟,以帮助它变脆(中间太软了)。
德尔·M。
奥兰治县,加利福尼亚州
8/12/2022
史上最好吃的烤奶酪!混合奶酪,加入果酱,肉类,蔬菜,任何你喜欢的,只是不要跳过锅预热。我再也不会用煎锅或煎锅了
tyscotidas
马里兰州巴尔的摩
3/26/2020
我发现用这个做烤奶酪太麻烦了,而且烤出来的奶酪都湿透了。梅奥并不比黄油好。
samanteria
1/24/2019
如果三明治被烤糊了,那就拿个烤箱温度计来检查一下烤箱温度。大多数家用烤箱的温度都有几度到几度的偏差。我妈妈的烤箱温度差了100度。我现在的烤箱的温度最高可达375华氏度,但在更高的温度下,它会比设置上说的更热——在450华氏度时,实际上是在525华氏度左右。在把容易烧焦的东西(比如面包)放进烤箱之前,先检查一下实际温度。此外,如果你的平底锅是深色的,它们会比闪亮的浅色平底锅容纳和散发更多的热量。对于深色的烤盘,将烤箱温度降低25华氏度。
ldesanto
芝加哥
1/21/2019
****350度10分钟*****不要在450度烹饪!我刚刚浪费了价值5美元的奶酪和半条好面包。而且,今晚的晚餐会晚30分钟(所以这违背了吃快餐的全部目的)。你应该在发布之前尝试一下你的食谱。450人会烧死他们!****350度10分钟*****
匿名
西雅图
2/9/2018
这是我们用来做多于两个三明治的食谱。好奇的;我注意到食谱上说要把三明治放在一个倒立的托盘里,我想这就是倒立的意思吧。然而,视频看起来面包是放在锅里,法兰向上。正确的做法是边朝下,对吧?
kundwild
沃波尔,马
12/12/2017
我今晚做的。我在还剩5分钟的时候检查了一下,发现它烧焦了。对这个食谱非常失望。
匿名
阿拉巴马州
12/11/2017
这是为一群人制作烤奶酪三明治的一种令人难以置信的好方法。我提前几个小时做好了三明治,准备参加一个非正式的晚餐聚会。按照建议,我提前15分钟预热了上面的烤盘,然后把它们放进烤箱。它们在对流烤箱里只用了十多分钟就做好了,用完全融化的奶酪完美地烤熟了。这么基本的东西,却有这么多赞美!我有一个很棒的烤架和一个内置在柜台上的烤架,这种方法比两个烤架都好,因为不需要翻动。预热上面的锅是一个简单的天才之举!
mecker3
波士顿
12/15/2016
嗯,还行,但不如我在铸铁锅里做的好。黄油涂在面包的两边,没有蛋黄酱,奶酪下面是黑橄榄片。把我的第二个小铸铁锅放在上面,让它们下沉。就像我奶奶以前做的一样
acid23
密歇根州安娜堡
9/11/2016
哦,我今天用全麦面包,第二天用洋葱黑麦面包。
marypoppinsinhee
南法尔斯堡,纽约
5/5/2016
这是我做过或吃过的最好吃的烤奶酪三明治,常驻烤奶酪评论家也这么认为。我们已经连续吃了两天了。我唯一做的改变是我加入了炒洋葱和番茄(在开始的时候,所以所有的东西都融化在奶酪里了),用了素食香蒜酱蛋黄酱,用锡纸覆盖了顶部,而不是第二个平底锅。这是一个很棒的三明治,搭配任何奶酪都很完美。
marypoppinsinhee
南法尔斯堡,纽约
5/5/2016
史上最好吃的烤奶酪!这是一份简单、易于修改的快速美味三明治食谱。我用了蒙特利杰克和中等切达干酪(手工切碎)的混合物。接受蛋黄酱,不要改变任何东西:)
auntpea
哥伦布,哦
1/11/2016