成分
供8至10人享用
4酸橙
2磅中号虾
1/4杯新鲜酸橙汁(约3个酸橙)
6根葱，切好
2到4个塞拉诺辣椒，切碎
1/4杯苹果醋
2茶匙切碎的新鲜百里香
一茶匙干牛至，最好是墨西哥牛至
2个大的成熟鳄梨，去皮，去核，切丁
1/4杯切碎的新鲜香菜
2茶匙盐
玉米片，上桌用的
步骤1
在一个大锅里装满1夸脱的水。将4个青柠切成两半，榨出汁液倒入锅中;加入半青柠。煮沸，然后关火;让混合物浸泡大约10分钟。回到沸腾状态。
步骤2
将虾放入锅中。当水沸腾时，将虾混合物倒入滤锅中;丢弃蒸煮液和酸橙。把虾放回锅里;盖上盖子，静置15分钟。将虾转移到烤盘上，摊开;静置直到冷却到可以处理。
步骤3
虾去皮去筋，切成三份。转移到一个中号碗中;加入1/4杯酸橙汁、葱花、辣椒、醋、百里香和牛至。在室温下静置1小时，偶尔搅拌一下。
步骤4
准备上桌时，将牛油果、香菜和盐搅拌到虾的混合物中。搭配玉米片食用。
