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煎锅配玉米面包和饼干

玉米面包和饼干馅鼠尾草在白色煎锅。
照片由切尔西凯尔,道具造型由纳撒尼尔詹姆斯,食物造型由劳拉雷吉
  • 有效时间

    1小时

  • 总时间

    2小时

把撕破的剩余饼干和玉米面包块一起扔在一起,这是一份带有鼠尾草香味的节日大餐,其中有两种南方最好的面包。无论你做什么,不要叫它感恩节馅料——它是一种调味料,在你的假期之外做火鸡

成分

10 - 12份

玉米面包:

1杯半细磨白玉米粉
½杯通用面粉
1汤匙。糖
1茶匙。泡打粉
1茶匙。小苏打
1茶匙。粗盐
½tsp。现磨黑胡椒
1个大鸡蛋
2杯脱脂牛奶
四分之一杯葡萄籽油、植物油或其他中性油
2汤匙。无盐黄油

调料:

2汤匙。无盐黄油,再加些平底锅用的黄油
1个大洋葱,切碎
3根大芹菜茎,切碎
2¼茶匙。粗盐,分开
4块饼干(总共约12盎司),例如蓬松头饼干
2汤匙。干鼠尾草
1茶匙。现磨黑胡椒
3个大鸡蛋
3杯半火鸡高汤或低钠鸡肉或蔬菜汤
¼杯苹果醋
  1. 玉米面包:

    步骤1

    在烤箱中放入一个大的铸铁煎锅;预热至425华氏度。玉米粉,面粉,糖,泡打粉,小苏打,盐和胡椒粉在一个大碗里搅拌均匀。鸡蛋、酪乳和油在一个中等大小的碗中搅拌均匀。在干燥的原料中制造一个孔。将酪乳混合物倒入搅拌孔中,直到没有干斑。

    步骤2

    从烤箱中取出铸铁煎锅(小心;锅会很热)。在锅中加入黄油,搅拌均匀。将面糊倒入锅中,均匀涂抹。烤玉米面包,直到边缘金黄,顶部金黄,20-25分钟。

    步骤3

    立即把玉米面包翻过来放在铁架上,这样底部就会保持酥脆。稍微冷却,然后翻转到另一个铁架上,完全冷却。

    步骤4

    做之前:玉米面包可以提前5天烤好。在室温下密封保存,或冷冻3个月。

  2. 调料:

    步骤5

    预热烤箱至375华氏度。在一个大的铸铁煎锅上涂黄油;备用。融化剩下的2汤匙。在大煎锅中放入黄油,中火加热。加入洋葱、芹菜和一小撮盐,不时搅拌,直到蔬菜变软,开始变色,大约需要10分钟。

    步骤6

    与此同时,将玉米面包撕成大约1英寸的碎片,转移到一个大碗中。把饼干撕成小块,放入同一个碗中。

    步骤7

    把蔬菜混合物和面包一起刮到碗里,加入鼠尾草、胡椒粉和剩下的2茶匙。盐。轻轻搅拌混合。鸡蛋,高汤和醋在一个中等大小的碗中搅拌。淋在玉米面包混合物上,再轻轻搅拌均匀。将调味料倒入准备好的平底锅中,烘烤45-55分钟,直至表面变黄变脆。

厨师的注意

提前做:酱料可以提前1天烘烤。冷却,然后盖上锡纸冷藏。放入350华氏度的烤箱,盖上盖子,加热25-30分钟。

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  • 我做了一半的食谱,但用了两块饼干和两块冷冻的玉米松饼。我真的很喜欢它的轻松准备和数量。与其他馅料食谱相比,我对鼠尾草和胡椒的用量很大表示怀疑,但我仍然在半份食谱中放入了一半的量。manbetx苹果下载鼠尾草的味道很好,但辣椒的味道要少一点才能让舌头柔嫩。我个人很喜欢吃辣的食物,但这道菜已经达到了我的极限。我再做一次,但要用半吨胡椒粉。这么好,却不费力气,配料也很少!

    • judiemead

    • 伯明翰,艾尔。

    • 10/8/2020

  • 我还在制作调味料,但玉米面包的部分太棒了,所以我很期待剩下的部分。(这周我可能做了三轮玉米面包——一个用来调味,两个用来咀嚼)。绝对是守门员的秘方!

    • tennesseelynn

    • 弗拉格斯塔夫阿兹

    • 11/27/2019

  • 感恩节晚宴大获成功!我每年都会为我们的家庭聚会做馅料,这一个是绝对的守门员-我做过的最好的一个!!!!每个人都喜欢它——它有经典的口味,但玉米面包和饼干的混合是一个很棒的转变。

    • 匿名

    • 辛辛那提,哦

    • 11/24/2018

  • 哇!这对我和我的客人来说是一个巨大的打击,我通常甚至不关心穿衣!我是按照食谱做的,只是我没有时间做饼干(坦白说,我不擅长做饼干)。

    • elroyjetson

    • 旧金山,加州

    • 11/23/2018

参见相关食谱和烹饪技巧manbetx苹果下载

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