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裙装牛排法吉达配烤卷心菜和葱

图像可能包含植物食品餐碟披萨晚餐晚餐餐具叉家具餐桌餐桌和午餐
Marcus Nilsson摄
  • 有效时间

    40分钟

  • 总时间

    5小时(含腌制时间)

当你把蔬菜从烤架上拿下来时,它们应该仍然有足够的咬口;你想要的是嫩牛排、酥脆的配料和柔软的玉米饼之间的混合口感。

成分

8份

牛排:

4瓣大蒜,去皮
1/4杯新鲜酸橙汁
1/4杯橄榄油
3汤匙热熏西班牙辣椒粉
2汤匙切碎的新鲜香菜
1汤匙孜然粉
一茶匙粗盐
1茶匙洋葱粉
2磅裙带牛排,切成4等份

蔬菜和组装:

1/2个中等个头的青菜,切成两瓣,去核
1个大的白洋葱,切成两半,带一些根端
1束葱花,修剪好
6汤匙橄榄油,分成两份
粗盐,现磨胡椒粉
1个现磨胡椒粉
1/4小红洋葱,切碎
3汤匙新鲜酸橙汁
一汤匙切碎的新鲜香菜
热面粉玉米饼(供食用)
  1. 牛排:

    步骤1

    将蒜头、酸橙汁、油、辣椒粉、香菜、孜然、盐和洋葱粉放入搅拌机搅拌至光滑。将腌料转移到可密封的塑料袋中,加入牛排。封好袋子,转到外套上;冷藏至少4小时。

    步骤2

    做之前:牛排可以提前1天腌制。保持冷藏。

  2. 蔬菜和组装:

    步骤3

    准备烤架,调至中高火。(或者,用中高火加热烤盘。)在卷心菜、白洋葱和葱花上淋上4汤匙油;用盐和胡椒粉调味。烤,偶尔翻动一下,直到蔬菜烧焦变软,葱烤4分钟,卷心菜和洋葱烤10-12分钟。让蔬菜稍微凉一下。

    步骤4

    白菜去核,与大葱、洋葱一起切成一口大小。将切碎的蔬菜与红洋葱、酸橙汁、香菜和剩下的2汤匙油一起放入大碗中搅拌;用盐和胡椒粉调味。

    步骤5

    将牛排从腌料中取出,刮去多余的;用盐和胡椒粉调味。烤牛排至半熟,每面约3分钟。转移到砧板上,静置5-10分钟后切片。牛排配蔬菜,玉米饼和干辣椒酱。

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你觉得烤卷心菜和葱花牛排怎么样?

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  • 这真的很好。我还在烤卷心菜里加了一些红辣椒,味道很好。也许我应该多腌一会儿。我也同意它的热量很少,下次我可能会在蔬菜里加一些烤墨西哥胡椒。好吃。一定要再来一次。

    • amazerin

    • MN斯蒂尔沃特市

    • 5/6/2018

  • 腌料很棒,味道很棒,但不会太辣。下次我可能会多加一点香料,让它更爽。我手头没有卷心菜,但我有一些菊苣,所以我把它烧焦了,看起来还不错。肉和蔬菜的炭化让这道菜更上一层楼。

    • smithy28138

    • 断头谷,纽约州

    • 9/14/2017

  • 你如何打印一个食谱没有非常恼人的视频广告空间占用空间的页面?

    • wkmetzgar

    • 圣伊内斯,加州

    • 9/7/2017

  • 非常好吃!超级容易准备。注意:腌制一夜,味道会更好!!

    • 匿名

    • 旧金山,加州

    • 7/17/2017

  • 看来我们都达成了一致——这种事多久发生一次?神奇的和多用途的腌料。我加了一点枫糖浆,因为我…

    • ffran

    • vt

    • 2/11/2017

  • 我对食谱做了一些改变,我的家人真的很喜欢加辣的味道,卷心菜是一个很大的改变!我会一次又一次地这么做。

    • doraib

    • 休斯顿,德克萨斯州

    • 12/24/2016

  • 腌料太棒了!会不会反复使用

    • rgoodste

    • 加州

    • 8/9/2014

  • 很好!我没有酸橙,所以用柠檬汁。仍然很好。我只腌了两个小时!

    • bbsmanbetx苹果下载recipes

    • 加州北部

    • 7/27/2014

  • 我的家人很喜欢这个食谱。他们说牛排很好吃。我不喜欢牛排,所以我把剩下的都吃了。我觉得青柠让这个食谱很棒。我们使用了Trader Joes的玉米/面粉玉米饼。我喜欢红辣椒酱。

    • Anita98765

    • 圣地亚哥,加州

    • 4/28/2014

  • 大赢家!非常清淡和热带的味道。把肉腌了48小时。卷心菜、洋葱、香菜的组合真的让这道菜胜过其他任何一道法希塔菜。没做萨尔萨,也没错过。

    • r124911

    • 北卡罗来纳州雪松格罗夫

    • 2/6/2014

  • 这个食谱太棒了!我们参加了周日的超级碗比赛。这道菜很受欢迎,有几个人向我要食谱。揉搓棒极了,烤辣椒酱(链接到食谱中)也棒极了。它只是做得太多了,我不得不把剩下的装在很小的果冻罐里,或者你可以把它冷冻在冰块托盘里以备以后使用。烤卷心菜和洋葱的食谱也很棒。整个食谱让我可以预烤和预做沙拉,并在室温下上桌。我烤了半熟的牛排,用锡箔纸包裹起来,在那里切成片,和烤沙拉一起放在一个大盘子里。我在旁边放了真正的奶油、Queso Fresco、Salsa Verde和菜谱上的烟熏酱,还有小的4英寸玉米热玉米饼。灿灿的! !这是一个守门员

    • kstow

    • 西林,俄勒冈州。

    • 2/5/2014

  • 优秀的菜谱!这是我做的晚餐小食,很受欢迎。那天,我把这个食谱分享给了所有问我的朋友。腌料/擦得很好。我们用翻盖牛排代替裙摆,效果非常好。我们使用了辣椒酱的链接,它也很棒,但是它太疯狂了,所以我把剩下的装在很小的果冻罐里以备以后使用。或者你也可以把它冷冻在冰块托盘里备用。卷心菜拌好的很好,但是我必须把洋葱切成四等份才能做好。谢谢你的一个伟大的食谱,我将使用从听到!!

    • kstow

    • 西林,俄勒冈州。

    • 2/5/2014

  • 牛肉的腌料太棒了!我没有足够的烟熏西班牙辣椒粉,所以我加了2吨和1吨墨西哥辣椒粉。我甚至会考虑用鸡肉或猪肉做腌料。我跳过了蔬菜组合,做了我自己的事情,但肯定会再次使用腌制配方。YUM !

    • 匿名

    • 阿普尔顿WI

    • 1/28/2014

参见相关食谱和烹饪技巧manbetx苹果下载

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