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有效时间
40分钟
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总时间
5小时(含腌制时间)
当你把蔬菜从烤架上拿下来时,它们应该仍然有足够的咬口;你想要的是嫩牛排、酥脆的配料和柔软的玉米饼之间的混合口感。
成分
8份
牛排:
蔬菜和组装:
牛排:
步骤1
将蒜头、酸橙汁、油、辣椒粉、香菜、孜然、盐和洋葱粉放入搅拌机搅拌至光滑。将腌料转移到可密封的塑料袋中,加入牛排。封好袋子,转到外套上;冷藏至少4小时。
步骤2
做之前:牛排可以提前1天腌制。保持冷藏。
蔬菜和组装:
步骤3
准备烤架,调至中高火。(或者,用中高火加热烤盘。)在卷心菜、白洋葱和葱花上淋上4汤匙油;用盐和胡椒粉调味。烤,偶尔翻动一下,直到蔬菜烧焦变软,葱烤4分钟,卷心菜和洋葱烤10-12分钟。让蔬菜稍微凉一下。
步骤4
白菜去核,与大葱、洋葱一起切成一口大小。将切碎的蔬菜与红洋葱、酸橙汁、香菜和剩下的2汤匙油一起放入大碗中搅拌;用盐和胡椒粉调味。
步骤5
将牛排从腌料中取出,刮去多余的;用盐和胡椒粉调味。烤牛排至半熟,每面约3分钟。转移到砧板上,静置5-10分钟后切片。牛排配蔬菜,玉米饼和干辣椒酱。
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评论(13)
回到顶部这真的很好。我还在烤卷心菜里加了一些红辣椒,味道很好。也许我应该多腌一会儿。我也同意它的热量很少,下次我可能会在蔬菜里加一些烤墨西哥胡椒。好吃。一定要再来一次。
amazerin
MN斯蒂尔沃特市
5/6/2018
腌料很棒,味道很棒,但不会太辣。下次我可能会多加一点香料,让它更爽。我手头没有卷心菜,但我有一些菊苣,所以我把它烧焦了,看起来还不错。肉和蔬菜的炭化让这道菜更上一层楼。
smithy28138
断头谷,纽约州
9/14/2017
你如何打印一个食谱没有非常恼人的视频广告空间占用空间的页面?
wkmetzgar
圣伊内斯,加州
9/7/2017
非常好吃!超级容易准备。注意:腌制一夜,味道会更好!!
匿名
旧金山,加州
7/17/2017
看来我们都达成了一致——这种事多久发生一次?神奇的和多用途的腌料。我加了一点枫糖浆,因为我…
ffran
vt
2/11/2017
我对食谱做了一些改变,我的家人真的很喜欢加辣的味道,卷心菜是一个很大的改变!我会一次又一次地这么做。
doraib
休斯顿,德克萨斯州
12/24/2016
腌料太棒了!会不会反复使用
rgoodste
加州
8/9/2014
很好!我没有酸橙,所以用柠檬汁。仍然很好。我只腌了两个小时!
bbsmanbetx苹果下载recipes
加州北部
7/27/2014
我的家人很喜欢这个食谱。他们说牛排很好吃。我不喜欢牛排,所以我把剩下的都吃了。我觉得青柠让这个食谱很棒。我们使用了Trader Joes的玉米/面粉玉米饼。我喜欢红辣椒酱。
Anita98765
圣地亚哥,加州
4/28/2014
大赢家!非常清淡和热带的味道。把肉腌了48小时。卷心菜、洋葱、香菜的组合真的让这道菜胜过其他任何一道法希塔菜。没做萨尔萨,也没错过。
r124911
北卡罗来纳州雪松格罗夫
2/6/2014
这个食谱太棒了!我们参加了周日的超级碗比赛。这道菜很受欢迎,有几个人向我要食谱。揉搓棒极了,烤辣椒酱(链接到食谱中)也棒极了。它只是做得太多了,我不得不把剩下的装在很小的果冻罐里,或者你可以把它冷冻在冰块托盘里以备以后使用。烤卷心菜和洋葱的食谱也很棒。整个食谱让我可以预烤和预做沙拉,并在室温下上桌。我烤了半熟的牛排,用锡箔纸包裹起来,在那里切成片,和烤沙拉一起放在一个大盘子里。我在旁边放了真正的奶油、Queso Fresco、Salsa Verde和菜谱上的烟熏酱,还有小的4英寸玉米热玉米饼。灿灿的! !这是一个守门员
kstow
西林,俄勒冈州。
2/5/2014
优秀的菜谱!这是我做的晚餐小食,很受欢迎。那天,我把这个食谱分享给了所有问我的朋友。腌料/擦得很好。我们用翻盖牛排代替裙摆,效果非常好。我们使用了辣椒酱的链接,它也很棒,但是它太疯狂了,所以我把剩下的装在很小的果冻罐里以备以后使用。或者你也可以把它冷冻在冰块托盘里备用。卷心菜拌好的很好,但是我必须把洋葱切成四等份才能做好。谢谢你的一个伟大的食谱,我将使用从听到!!
kstow
西林,俄勒冈州。
2/5/2014
牛肉的腌料太棒了!我没有足够的烟熏西班牙辣椒粉,所以我加了2吨和1吨墨西哥辣椒粉。我甚至会考虑用鸡肉或猪肉做腌料。我跳过了蔬菜组合,做了我自己的事情,但肯定会再次使用腌制配方。YUM !
匿名
阿普尔顿WI
1/28/2014