慢水果卷，4种方式
你可以在几分钟内准备好这些有嚼劲、味道丰富的水果零食，但它们需要在烤箱中度过甜蜜的时光，所以在旅行前一天就计划好这个项目。当将水果purée转移到烤盘上时，中间约1 / 8英寸厚，侧面约1 / 4英寸厚，以防止边缘酥脆。如果皮革在任何时候变得太干或太脆，用水刷一下让它恢复光泽。如果边缘已经做好了，但中间还在拖着水果味，那就拿出托盘，用剪刀修剪边缘，放在一边，或者作为厨房零食吃掉，剩下的继续烤。
成分
制作9条(每种变体)
浆果甜菜水果卷:
2杯混合浆果，新鲜或解冻冷冻
2杯切碎的蒸甜菜或烤甜菜
2汤匙蜂蜜
芒果、辣椒、芝麻水果卷:
4杯切碎的芒果
1汤匙芝麻
1/4茶匙辣椒粉
菠萝椰子水果卷:
4杯切碎的新鲜菠萝
2汤匙蜂蜜
1/4杯无糖椰子片
香蕉枫木核桃水果卷:
4杯切碎的熟香蕉(大约6个大香蕉)
2汤匙枫糖浆
2汤匙切碎的核桃
步骤1
预热烤箱至175ºF。在一个12 * 18英寸的带边烤盘上铺上羊皮纸或硅胶烤垫(见小贴士)。
步骤2
在高速搅拌机中，purée水果和蜂蜜或枫糖浆(如果需要)，直到光滑，大约30秒。将purée转移到烤盘上，用抹刀均匀抹平。如果需要的话，可以在上面撒上坚果、种子或香料。烤到摸起来很干，大约4小时。
步骤3
凉了，如果你用的是烤垫，铺上羊皮纸，用剪刀或披萨刀切成2英寸长的长条，然后卷起来，用厨房麻绳固定。在室温下储存在密封容器中最多3天。
提示
如果你一直在犹豫是否要买硅胶烤垫，现在是时候去最近的厨具店了——使用Silpat或其他硅胶烤垫可以让烤水果皮革变得容易得多。
