即兴表演:不要熏鲑鱼，试着在鸡蛋上撒上大量的鱼子酱，或者在上面撒上熏鳟鱼或白鱼。
成分
可做6份
步骤1
将crème fraîche或酸奶油、柠檬皮和1/2茶匙盐放入一个小碗中搅拌。冷藏，直到可以使用，最多提前4天。
步骤2
鸡蛋，鲜奶油和一茶匙盐在一个大碗里搅拌均匀。冷藏至可以使用，最多提前2小时。
步骤3
在大型不粘锅中用中火加热2汤匙油。加入韭菜和sauté，直到变软，偶尔搅拌，大约10分钟。在同一个煎锅中加入一汤匙橄榄油。加热至中高。将蛋液倒入锅中。煮至松软，用橡皮刮刀不停搅拌约8分钟。把鸡蛋舀到热盘子上。上面放上迈耶柠檬crème fraîche，烟熏鲑鱼和香葱
步骤4
食用剩余的迈耶柠檬crème fraîche一起。
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评论(10)
回到顶部我对这个食谱有更高的期望。和韭菜一起煮鸡蛋似乎能防止我的鸡蛋变得“蓬松”，结果它们变得“扁平”。如果我再做一次，可能会试着调整一下食谱的准备。
匿名
弗吉尼亚州亚历山德里亚
12/29/2012
这是为母亲节做的，非常传奇。用Fage脱脂纯希腊酸奶代替鲜奶油，还有一些剩下的烤国王鲑鱼，我用两片培根做假烟熏，切成1/4英寸的块，然后把三文鱼和培根一起放在油里炒。培根为这道菜的味道增添了另一种令人愉悦的味道。柠檬酸奶/酸奶油是这个食谱的关键。
husbus
亚特兰大,乔治亚州
5/13/2012
美味可口，做起来又快又简单。
binky9
旧金山
7/3/2011
我真的很喜欢。这很容易，每个部分都是一个更好的整体。酸奶油混合物中的柠檬很好地衬托了鸡蛋的浓郁和鲑鱼的烟熏味。我一定会再做一次!
Tapler
芝加哥
5/29/2011
我在一个女生的周末做了这个当早餐，好评如潮。这真是太棒了——为独特的早餐或早午餐提供了极好的“特别的东西”。这并不难，特别是如果你提前做好了。食材相当基本。
nvanhar
弥尔顿,VT
7/25/2010
我丈夫在母亲节为我做了这个，哇，这是我吃过的最好吃的鸡蛋菜!
hr2626
旧金山
5/9/2010
我丈夫说:“这不好，这很好吃!”在三文鱼上放一团酸奶油，挤一点柠檬汁。省略了鲜奶油。我喜欢鸡蛋和韭菜的甜味还有鲑鱼的烟熏味。绝对的守护者。
匿名
火奴鲁鲁
5/3/2010
我觉得这道菜要是做成韭菜三文鱼炒会更美味更健康。法式鲜奶油不是特别美味，如果我们要吃那么多脂肪，最好有一个美味的回报!它盖过了韭菜和三文鱼的味道。在鸡蛋中加入过多的奶油在某种程度上也是不必要的，全脂牛奶可以在鸡蛋中实现同样蓬松的身体，而不会有心脏病发作的风险。
craigweber78
洛杉矶，加州
2/7/2010
我今晚为我们做了这个。我用了一半的量。我们很喜欢!甚至还有剩菜。鲍勃喜欢现在的样子。我更喜欢把法式鲜奶油的配方放在旁边。好味道!
pineapplelady
Henniker, NH
11/2/2009
这道菜可以做一份可爱的、令人印象深刻的、非常快速的圣诞早午餐。每个人都大加赞赏。我用烟熏鳟鱼代替鲑鱼(我更喜欢)。
匿名
奥克兰
12/25/2005
