这种简单的蛋糕将糖蜜换成了味道较轻的高粱糖浆，这是南方的主食。
成分
做10到12份
特种设备
步骤1
预热烤箱至325华氏度。在平底锅中加入黄油和面粉。将1/4杯面粉，1/4杯糖和2汤匙黄油混合在一个小碗里。用指尖揉搓，直到混合物变得易碎;把配料放在一边。将剩下的2杯面粉、小苏打和接下来的5种材料筛入一个大碗中。用电动搅拌器在另一个大碗中低速搅拌一杯黄油，一杯糖和高粱，偶尔刮一下，直到光滑，2-3分钟。添加鸡蛋;搅拌3-4分钟，直至松软。在面粉混合物中加入3次，交替加入2次酪乳，开始和结束都加入干的成分。 Pour batter into prepared pan.
步骤2
烘烤蛋糕，直到表面看起来凝固，大约40分钟。
步骤3
立即在蛋糕上撒上配料;烤25-30分钟，直到测试器插入中心时干净。转移到铁架上，让蛋糕在锅里冷却。移去锅边。
步骤4
切成楔形;配上冰淇淋。
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评论(2)
回到顶部之前的评论者是对的——烘焙时间在这一点上是不对的。我的蛋糕在40分钟的时候就做好了当我打开烤箱放配料的时候。我又烤了10分钟，把配料烤成棕色，然后关掉烤箱，再烤5分钟。浇头需要更多的时间，但我不想做太多的蛋糕。我用了酸牛奶而不是酪乳——这是一种很好的消耗牛奶的方法。我还把糖减少到3/4杯，因为我们是和冰淇淋一起吃的，我用的是黑糖蜜而不是高粱，因为我只有高粱。美味致密的蛋糕;我的糖蜜盖过了香料的味道，我应该用更多的糖蜜来衬托更重的味道。蛋糕配上朗姆酒葡萄干冰淇淋。嗯!
susanbrill
圣伊格纳西奥，伯利兹，中美洲
9/23/2012
我从小就喜欢高粱糖蜜，所以我很兴奋地找到了这个食谱。因为没有之前的评论，也因为我不是世界上最好的面包师，所以我按照食谱做了，只是我在35分钟而不是40分钟的时候加入了浇头，然后只烤了20分钟，而不是食谱要求的25-30分钟。我和先生一致认为它在烤箱里的时间应该少一点。尽管如此，我还是把它提供给了一群对食物非常挑剔(和诚实)的美食家，我得到了好评如潮!它真的很好吃，即使边缘有点太老了。下次，我将使用更多的高粱(3/4杯或甚至1杯)，并在30分钟后加入浇头，然后再烤20分钟。可能还会在浇头上加点肉桂。这是一个很清淡的蛋糕，不太甜，也没有太多的香料。我给我的客人上了朗姆酒葡萄干冰淇淋，给我自己上了香草冰淇淋，因为我不吃葡萄干。冰淇淋和蛋糕的搭配非常完美，真是相得益彰。 If, like me, your attempts at homemade cakes don't normally go well, give this one a try. It's a keeper, and will be one of my go-to desserts for the future.
匿名
Rocklin,
2/21/2012
