成分
做一个10英寸的派
对地壳
为填补
对于超过
使地壳:
步骤1
将面粉、糖、肉桂和盐混合在一个中等大小的碗里。用糕点搅拌机或两把刀将黄油切成粗面粉状。加水,用叉子轻轻搅拌,直到均匀湿润。轻轻聚集成球。转移到撒了少量面粉的板上,擀成比深10英寸的饼盘略大的圆。将酥皮放入平底锅中,划出高边。备用。
填充:
步骤2
预热烤箱至450华氏度。把苹果、酸奶油、糖、面粉、鸡蛋、香草和盐放在一个大碗里混合均匀。用勺子舀入饼皮。烤10分钟。将烤箱温度降至350华氏度,继续烘焙,直到馅料微微膨大,呈金黄色,约需40分钟。(如果饼皮的边缘很快变黄,可以用铝箔条覆盖。)
做一流的:
步骤3
同时,将核桃、面粉、糖、肉桂和盐混合在一个中等大小的碗里,搅拌均匀。加入黄油,直到混合物变脆。用勺子舀上派,再烤15分钟。
留下评论
评论(37)
回到顶部我烤过两次,两次出来的都是汤汁,这个喜好很好,但切起来很混乱,在这个网站和其他网站上有更好的苹果派食谱。manbetx苹果下载不要在这件事上浪费时间和金钱。
happyck
洛杉矶,加州
3/13/2019
我记得我祖母98岁前的每个感恩节都会做这个派。她做了一些调整,然后传给了我和我妈妈。我每次洗澡,派对都烤,现在感恩节晚餐也烤。它总是得到好评如潮。我们称之为:Cele鱼市苹果派。你必须使用深盘派盘或其他方法来容纳它。普通的9英寸手枪是不行的。必须按照指示降低热量。
PhilaBaker
费城,宾夕法尼亚州
9/4/2018
我按照食谱和烤箱的温度烤了派,但它凝固了。为什么?我没有打开烤箱门时,该把温度降低。那会引起太多热量吗?
Phyzee
阿尔伯塔省
9/22/2017
我把这把叉子分为三把而不是四把,因为它给我带来了硬皮,给我带来了麻烦。也就是说,馅料和顶部是惊人的!我只是做了一个小小的调整,用3/4杯糖来做馅,而不是1杯。另外,我要推荐一种不同的饼皮食谱。我按原样做了这个,发现它太干了(我不得不加3到4汤匙水,即使这样它也是超级易碎的面团)。另外,这个食谱并没有要求你在加入馅料之前先烤面团。所以,虽然我的外皮是漂亮的金棕色,但里面的外皮很生,很软。除此之外,这个派很好吃。不太甜,酸奶油和苹果的味道恰到好处。
leslita_amorcita
湾区,加州
12/31/2015
我用了标准的饼皮配方,用7个不同的苹果混合。除此之外,我照着食谱做了,并在感恩节晚餐上享用。Yum ! !这个馅饼简直太棒了,尤其是第二天它是凉的。实际上我更喜欢第二天,所以计划明年提前一天。这也会有帮助,因为感恩节的烤箱里总是放不下太多的东西!
nightowlgal
11/26/2012
这也被称为“费城鱼市”的苹果派。
ghj
在(国家或地区的)东部
11/19/2012
*现在开始轮换!
gguard
11/25/2011
美味!每个人都说我们必须在每年的感恩节吃它。我想它不在轮换名单上。我用的是当地的苹果。
gguard
威尔明顿数控
11/25/2011
美味。用商店买的苹果皮和各种苹果。七个苹果有点多。在馅料中加入肉桂和肉豆蔻。食谱做了太多的配料。烤好了就好。迫不及待地想明天再试一试,因为一些评论者提到明天会更好。
pimmylou
苏格兰平原
10/20/2011
太棒了!我做了这个派带去感恩节晚餐,很受欢迎。我搞砸了,在烤馅饼之前先在上面放了配料,但结果还好。我只是在烤的最后20分钟用锡箔纸盖住了它,以免烤糊了上面的配料。我会一遍又一遍地重复。
匿名
10/10/2011
我喜欢这个派。周六做的第一个派。有幸参与的朋友们求我让他们也加入。冰镇后饮用,效果最佳。
anniecj
就在纽约郊外
4/12/2011
我不能说这是有史以来最好的派食谱,但它在今年的感恩节上确实很受欢迎(它和我们最后买的其他9个派!)它似乎烤得很奇怪——好像花了很长时间,馅料看起来还是有点凝固,尽管它不是;只是里面不是最可爱的派。大多数人喜欢它的酸味,认为它是独一无二的。
匿名
帕萨迪纳市
11/26/2010
给我妈一个耳光,这是一个很棒的食谱。在饼皮里加点苹果酒绝对值得。这是一个漂亮的派(那片看起来像彩色玻璃,加上酸奶油蛋奶沙司里的苹果),而且粘在一起很好。味道好极了。很难相信一个家庭厨师能做出如此令人印象深刻和美味的东西。
匿名
布鲁克林
10/21/2010
这真是太棒了。经典的伟大转折。我用了一个9英寸的烤盘和7个苹果,一切都很完美。
Allyson5989
芝加哥
6/20/2010
我用了7个奶奶史密斯苹果做馅,还是有点多,但我的派锅不是深盘子。我试着把饼皮弄得高高的,但在烹饪过程中,饼皮掉了下来,溢出了一些。除此之外,一切都很好。喜欢它的味道,喜欢它的外壳。我撞见我嫂子把一块掉下来的饼皮直接吃了,所以我觉得很成功。
licensetocut
斯普林菲尔德,密苏里州
1/5/2010