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有效时间
15分钟
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总时间
25分钟
成分
做6份
步骤1
将酱油、柠檬汁和酸橙汁、糖、姜和香油在一个又宽又浅的无反应碗中搅拌均匀。加入扇贝和腌料,盖上盖子,在室温下,每面腌5分钟(不要再腌了,否则扇贝一旦煮熟就会变成糊状)。将扇贝放入盘中,腌好备用。
步骤2
在一个12英寸的不粘锅中用中高的火加热1/2茶匙植物油,直到热但不冒烟,然后煎扇贝,每次6到8个,直到金黄,刚刚熟透,在两个平面上各煎2到3分钟,煮熟后转移到盘子里。擦干净煎锅,每批加1/2茶匙油。
步骤3
再次擦净锅,然后加入腌料,煮至约1/3杯,约2分钟。给扇贝淋上酱汁。
每份食物的营养
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评论(56)
回到顶部这是一顿美味的情人节晚餐。下次少吃点大豆吧。谢谢。我妻子很喜欢。我们把扇贝放在蒸米饭上吃。
StephenJohn
沃加沃加,澳大利亚新南威尔士州
2/14/2014
一个大大的不!事实上,它真的不值得打星星。这道菜非常有特色,酱汁中的柑橘味占主导地位,掩盖了扇贝的味道。我完全不确定推荐的荞麦面沙拉除了增加了灰色之外还有什么。
ellen3409
弗吉尼亚州亚历山德里亚
1/1/2013
我不是食谱评论家,但这道菜太糟糕了,我觉得有必要警告未来的厨师——几天前做的这道菜,吃它相当于喝了减酱油。姜、柑橘和扇贝完全被压倒了。就像写的那样,完全不能吃。
匿名
华盛顿特区
2/27/2012
我很少评价食谱,但这是我做过manbetx苹果下载的最糟糕的食谱之一。酱油的味道太浓了,其他的味道都不明显。我不建议这么做
cairna
9/6/2011
非常好,清淡的饮食。在第一次烹饪扇贝时,一定要勇敢地把扇贝烤焦。
debbie1153
加州草谷
8/9/2009
我用鳕鱼,因为扇贝太贵了。这个食谱既快捷又美味。今晚我用虾和鸡肉做。荞麦面沙拉很配这个。美味的夏日大餐!
匿名
罗德岛州
7/9/2009
我做了这个食谱。还可以,但不是很好。对不起。对于这种水准的网站来说,没有必要阅读40条评论来做出正确的调整。
wabsci
卡梅尔,在
7/6/2009
有多好?太太太好了!我对这道菜非常满意!我也只用了1/4杯酱油,这是完美的!如果你有剩余的腌料,这种酱汁也适用于许多其他海鲜和沙拉。我把它和推荐的荞麦面沙拉结合在一起,味道很好。我还加了一点龙涎香蟹。它是一个完美的开胃菜,看起来非常优雅!当你有客人来访时,这是一个很棒的选择!不过需要提醒的是,它确实涉及到很多切割,所以如果你有很多人来的话,曼陀林会很方便。
narg_sleepy
温哥华公元前
1/19/2009
太咸了!在这道菜中,酱油取代了其他口味。下次我要么做一个单独的酱汁来配扇贝,要么减少酱油的量。扇贝本身就很美味!
匿名
FL
12/10/2008
在阅读了所有评论后,我采纳了许多建议。我还会再来一次,但只会用我所做的改变。首先,我买了对虾,因为店里只有19美元一磅的冷冻扇贝。虾很好吃。我把酱油减到1/3杯,糖减到一汤匙。当我减少酱汁时,我没有减少太多,因为那样会增加咸味。我做的其他改变是荞麦面沙拉,我会在那里做。
匿名
联合城,新泽西州
12/3/2008
伟大的秘诀。我们用的是全麦面,效果很好。一定要把植物油的用量控制在最低限度。因为扇贝在烹饪的过程中会散发出液体,如果油太多,你所做的就是把扇贝煮熟,而不是把它们焦糖化。总的来说,味道混合得很好。
russg140
哈德逊纽约
4/25/2008
自从食谱印出来后我就一直在做。美味可口,营养丰富。
kristibelle5
2/19/2008
不错的食谱!我仔细观察了所有内容,并从之前的评论中获得了一些建议。我用了一点香菜,辣椒酱,整个柠檬汁,整个酸橙汁,很多新鲜的磨碎的生姜,切了酱油,切了香油,用了一点简单的糖浆(我用它来做我的莫吉托!)来制作这个食谱。我用的是海湾扇贝,用一些串串的西葫芦煸炒。绝对是一个食谱的守护者!配荞麦面很好吃。
匿名
新泽西
7/9/2007
我会给书面的收件人打3分,但几周后可能会变成4分。我用了1/4c生抽,1/ 2c橙汁,而不是柠檬汁,1/3c。酸橙汁,1茶匙香油,1茶匙亚洲辣椒油和2茶匙香菜。最后做成了一种酸辣酱,配上扇贝非常美味。
匿名
拉格朗日,
3/12/2007
奇怪的是,我的孩子们真的很喜欢这个。准备起来很简单,也很受欢迎。我用剩下的腌料做沙拉酱,可以和蔬菜一起搅拌。它很好吃。下次,我要把姜加倍,把酱油切成三分之一。一个想法:用橙汁来代替糖也不错(???)
sfrantzen
芝加哥,
1/8/2007